哪些食物抗癌功效確切?

硒：硒是目前已經證實的具有抗癌作用的微量元素。 動物腎臟中富含硒， 且吸收較好。

以下這些是具有確切抗癌功效的食物， 均衡搭配， 希望對癌症患者有一定幫助。

1. 木耳類 銀耳、黑木耳提取物中的多糖類有很強的抑癌作用。

2. 蘑菇類 如香菇。 冬菇， 富含蘑菇多糖， 有明顯的抗癌作用。

3. 人參 含蛋白質合成促進因數， 對胃癌。 胰腺癌。 結腸癌及乳腺癌有明顯療效對癌症症狀有不同程度改善。

4. 金針菇富含多糖類、天門冬氨酸、精氨酸、谷氨酸、丙氨酸、組氨酸等氨基酸和核苷酸、以及多種微量元素和維生素， 有明顯的抗癌作用，

5. 魚類 尤其是海魚含有豐富的鋅、鈣、硒、碘元素， 有利於抗癌。

6. 海參 含有藻酸， 可促進排便， 抑制致癌物質在消化道內的吸收， 有防癌抗癌的功效。

7. 豆製品 大豆及其製品中含有豐富的異黃酮， 對乳腺癌、結腸癌有明顯的抑制。

8. 蘿蔔、捲心菜、南瓜、萵筍等 含有分解、破壞亞硝胺的物質、可消除其致癌作用。