俗話說“家有一老， 如有一寶”， 這家中之寶是需要家人細心護理的。 老年人年紀大了， 身體機能各方面都比較弱， 而且往往身患多種疾病， 比如高血壓、糖尿病、心臟病等等， 因此， 老年人要注意日常保健。 有些人喜歡給自己的父母買些保健品， 但是我們要知道， 奸商黑心， 保健品也有很多偽劣產品， 而平常人不知道如何辨別真偽， 買回家給老人吃， 不但不保健反而危害老人健康。 想讓家中壽星保持身體健康、繼續長命百歲下去， 還是自己親手為老人家做些養生食物比較好。 今天， 就為大家介紹幾款能夠提高老年人免疫力的養生食譜。
一、南瓜紅棗湯
食材：南瓜500克， 紅棗50克
調味料：紅糖適量
做法：
1、紅棗去核清洗乾淨， 南瓜去皮、去籽， 切成塊狀備用；
2、鍋加水、南瓜、紅棗， 開火將食材煮爛， 然後加入紅糖攪拌均勻即可食用。
食療功效：調節胃內食物的吸收度， 中老年男性多吃南瓜子可防止前列腺肥大。
提示：南瓜不宜與茄子食用， 胃熱的人也要少吃。
二、銀魚瘦肉菠菜湯
食材：瘦肉、銀魚個200克， 雞蛋1個， 菠菜、水發菠菜、水發木耳適量
調味料：料酒、鹽、味精、醬油、清湯
做法：
1、瘦肉、木耳清洗乾淨切細絲；菠菜洗淨切長段；把打雞蛋攪散；
2、銀魚清洗乾淨後， 先放入沸水中燙一下， 然後撈出；
3、鍋開大火， 放入清湯、肉絲、木耳、菠菜、海米、銀魚、料酒、鹽、醬油， 等湯煮沸後撇去浮沫；
4、淋入雞蛋液， 加入菠菜、味精， 煮熟後即可食用。
食療功效：啟動大腦功能、預防老年癡呆， 骨質疏鬆的老人及更年期女性也適合食用。
三、薏米雞湯
食材：薏米50克， 雞一隻， 生薑、黨參、蔥適量
調味料：料酒、鹽、胡椒粉、味精
做法：
1、雞清理乾淨後， 放入沸水中汆燙一下， 去去血水；
2、將薏米、黨參、生薑都清洗乾淨備用， 蔥洗淨後切長段；
3、將雞、薏米、生薑、黨參放入砂鍋中， 放入適量清水、鹽、料酒、胡椒粉， 先用大火燒開， 撇去上面的浮沫， 後改為小火慢燉3小時， 然後將蔥、薑揀出， 再調些味精即可。
