最近非常流行的一種快速減肥方法就是黃瓜配水煮蛋， 甚至說按照這樣的吃法吃一星期能夠瘦7-12斤。 並且網路上也有其他的關於雞蛋的減肥方法被減肥的人士所追捧。 但是我們都知道雞蛋富含豐富的蛋白質， 是人們補身體的常用食物。 所以我們不禁有這樣的疑問：減肥期間吃煮雞蛋好嗎？
科學家發現， 以荷包蛋、水煮蛋或炒雞蛋作為早餐的人和其他人相比能夠多減去約三分之二的體重。
肥胖專家尼基爾?德安德哈爾說， “一頓雞蛋早餐至少能滿足24小時內的能量需求”。 早餐吃雞蛋之所以有助減肥，
美國路易斯安那州立大學的研究者針對一組超重和肥胖婦女進行了一項試驗。 她們可以選擇兩隻雞蛋或百吉餅作為早餐， 這兩份早餐含有相同的熱量， 重量也大致相等。 八星期後， 研究者比較發現， 食用雞蛋的人多減去65%的重量， 同時， 腰圍縮小的尺寸也是食用百吉餅的人的兩倍。
雖然雞蛋含有膽固醇， 但是相比之下， 蛋糕、餅乾和餡餅裡的飽和脂肪對人體更為不利。 同時提醒， 雞蛋只是健康、均衡飲食的一部分， 應儘量保持食物的多樣性。
雞蛋能減肥， 但是不建議只吃雞蛋去減肥， 要結合運動和其他合理的飲食習慣， 這樣， 更加有助於減肥。
通過上邊的介紹我們知道了減肥期間吃煮雞蛋對身體有一定的好處， 能夠幫助人們進行減肥。 但是雞蛋畢竟只是健康飲食中的一部分， 我們不能為了減肥， 只吃雞蛋， 而不吃別的食物， 這樣容易使身體缺失很多健康所需的各種元素， 對健康極為不利。
