現在我們的生活交通便利， 社會發達， 即使生活在北方也可以吃到海鮮， 一些海鮮的營養物質非常高， 比如蝦， 蟹等， 現在海鮮也已經經常出現在我們的餐桌上， 如何將海鮮烹製得更加美味也成了人們茶餘飯後經常談論的話題， 海鮮的味道十分可口鮮美， 但是吃海鮮也是有一定的講究和禁忌的， 吃海鮮的時候不能吃哪些食物呢？我們一起來瞭解一下。
1..海鮮水果同吃會腹痛
魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。 而水果中含有較多的鞣酸.
如果吃完海產品後， 馬上吃水果， 不但影響人體對蛋白質的吸收，
2.死貝類病菌毒素多
貝類本身帶菌的含量就比較高， 而且蛋白質分解的又特別快， 一旦死去便會大量繁殖病菌、產生毒素， 同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。
不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基， 對人體健康造成威脅。 選購活貝之後也不能在家存放太久， 要儘快烹調。 過敏體質的人尤其應當注意， 因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身， 而是在海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的。
3.冰鮮蝦不可白灼著吃
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。
如果放在冰箱裡多時， 蝦體的含菌量增大， 蛋白質也已經部分變性， 產生了胺類物質， 無論怎麼樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性， 當然也就不適合白灼的吃法了。
4.海鮮維C同食會中毒
多種海產品， 如蝦、蟹、蛤、牡蠣等， 體內均含有化學元素砷。 一般情況下含量很小， 但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水準。
蝦體內所含砷的化合價是五價， 一般情況下， 五價砷對人體是沒有害處的。 理論上講， 高劑量的維生素C和五價砷經過複雜的化學反應， 會轉變為有毒的砒霜， 當砒霜達到一定劑量時可導致人體中毒。
根據以上的瞭解我們知道， 海鮮雖然非常的好吃， 但是， 也是有一定的講究的， 特別是對一些抵抗力差的人來說， 一定不要隨便食用海鮮， 因為吃海鮮有時會對我們的身體造成一定的影響， 輕者會引起過敏的情況， 重者後果不堪設想， 因此一定要健康食用海鮮。
