一、西湖牛肉羹
食材：牛肉末150克， 雞蛋清2個， 熟青豆仁100克
調味料：a、香油、料酒各1匙， 水澱粉適量；b、鹽半匙， 雞粉1匙， 白胡椒粉適量
做法：
1、水澱粉、牛肉末混合攪拌均勻備用；
2、料酒爆香鍋後， 加適量清水、調味料b， 燒開；
3、倒入牛肉末， 快速攪散， 撈去油沫， 加水澱粉勾芡， 燒開後倒入蛋清， 攪成蛋花羹， 然後放青豆仁和香油， 攪拌均勻即可。
食療功效：中醫認為， 牛肉性溫味甘， 有暖中補氣， 補腎壯陽， 強筋骨等作用， 成熟男性多食牛肉， 克強身健體， 增強體力。
二、鹿茸老鴿瑤柱湯
食材：鹿茸片20片， 老鴿子1只， 幹瑤柱30克， 山藥40克， 薑片3片
調味料：鹽
做法：
1、鴿子清理乾淨， 去頭、爪， 放沸水汆燙5分鐘， 撈出瀝幹備用；
2、幹瑤柱泡發， 山藥去皮洗淨， 薑片洗淨備用；
3、鍋加適量清水， 大火煮沸， 放入所有食材， 煮沸後小夥慢煲2小時， 最後加鹽調味即可。
食療功效：鹿茸性味甘、咸溫， 入肝、腎經， 具有補腎壯陽， 補益精血的功效。
三、茶樹菇紅棗湯
食材：茶樹菇50克， 紅棗10顆， 小排骨300克， 薑片適量
調味料：鹽、香油、高湯
做法：
1、紅棗去核洗淨， 茶樹菇洗淨切段， 小排骨洗淨切塊， 沸水汆燙， 撈出瀝幹；
2、取鍋， 倒入高湯和所有食材， 大火煮10分鐘後該小火30分鐘， 最後加鹽、香油調味即可食用。
