蝦是人們喜愛的食物之一。 很多人買蝦的時候都習慣買多一些保存起來下次來， 那麼你知道鮮蝦應該怎麼保存嗎？鮮蝦的保存， 大都是習慣放到保鮮袋裡或者保鮮盒裡面， 保鮮盒的大小還不一定合適， 有時蝦多盒小;有時盒大蝦少。 吃的時候還要全部解凍， 一次吃不了還得從新冷凍起來。 要用保鮮袋時間長了在冰箱裡來回翻來翻去的， 塑膠袋就會被蝦頭刺破， 蝦就會變幹、蝦頭髮紅不新鮮了， 也容易串味， 時間長了口感也會發麵。
於是許多人在尋求更好的鮮蝦保存方法。 下面與大家分享幾個不錯的鮮蝦保存方法。
方法1：
特別聲明：此法只適合於附近有池塘或水庫的釣友， 且水中有豐富的蝦米， 否則是不方便的， 只有另想它法了。 如若能直接買到， 那就省了你不少的力氣。
1、將撈好的蝦放在抄網中輕輕淘洗乾淨， 控幹水， 大約需三到四分鐘左右， 然後火速拿回家中。
2、用一塊乾淨的純棉毛巾， 浸透水後， 擰乾水， 待用。
3、將淘洗乾淨的小蝦均勻地灘在毛巾的一邊， 占毛巾面積的一半， 注意不能太厚， 否則影響成活率， 一般一條毛巾保存的活蝦即可夠一天的用量。 如果撈得多， 可以多放一條毛巾。
4、將放好小蝦的毛巾放入冰箱的冷藏室後， 輕輕地用毛巾的另一半蓋好即可。 若在大盤子中操作， 則更方便省事
經過這樣處理的小蝦，
方法2：
蝦一隻只的順裝在礦泉水瓶裡， 再裝點兒水， 擰緊瓶蓋， 這樣蝦完全與空氣隔絕， 也不會串味。 吃之前取出一瓶提前解凍， 用刀或剪子將瓶子拋開， 一瓶正好可以做一盤。 當然要視蝦的大小， 蝦大的可以換口大一點兒的瓶子噢。
