泡菜芋兒魚頭煲的做法

每天下班回家， 都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你， 你肯定會感到幸福。 那麼， 現在我就給大家傳授一下如何做泡菜芋兒魚頭煲這道菜。

1.1烹入幾滴料酒， 小火慢慢煎， 煎至魚頭表面金黃

2.2鍋內倒入少許油， 油熱後， 丟兩片薑進去爆香一下， 然後把魚頭放進去

3.1大火！記得一定是大火煮開

4.2加入三碗熱水

5.1這個時候， 可以準備芋兒和酸菜了。 芋頭刮去外皮， 切成滾刀塊。 酸菜稍微用冷水清洗下， 攥幹， 切成小段

6.2蓋上鍋蓋， 繼續大火滾煮， 怕溢的話， 可以將鍋蓋移開一條小縫

7.揭開蓋子， 將芋兒放入

8.接著放入酸菜段，

9.魚片提前用白胡椒和鹽， 少許清油醃制一下。 待芋兒煮軟後， 就可以下汆魚片了

10.魚片下鍋後， 只需數10下就可以關火了， 魚片會非常嫩哦

11.鮮韭菜切成小段， 撒在表面， 就可以上桌咯

看完小編對泡菜芋兒魚頭煲的詳細解析， 是不是很想動手做啊。 不過你想要做得好吃、美味， 那就看你自己的本事了。