黨參的吃法 黨參紅棗鳳爪煲的做法

黨參補氣兼能養血， 這是它的一大特點。 所以氣血兩虛， 氣短心悸， 疲倦乏力， 面色蒼白， 頭昏眼花， 胃口不好， 大便稀軟， 容易感冒的人， 也宜服用黨參。 實驗證明， 黨參能使紅細胞增多、血紅蛋白增加， 所以貧血病人食用黨參很有益處。

黨參紅棗鳳爪煲

食譜原料：

黨參100克、紅棗10允、鳳爪300克、生薑10克。 清水500克、鹽20克、味精15克、白糖5克。

製作方法：

1、鳳爪砍去爪， 生薑去皮切片， 紅棗洗淨， 黨參切段。

2、瓦煲注入清水， 加入鳳爪、紅棗、生薑、黨參煲40分鐘。

3、然後再調入鹽、味精、白糖， 用小火同煲5分鐘即可。

黨參可以治虛勞內傷， 腸胃中冷， 滑瀉久痢， 氣喘煩渴， 發熱自汗， 婦女血崩、胎產諸病。

棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞。 藥理研究發現， 紅棗能促進白細胞的生成， 降低血清膽固醇， 提高血清白蛋白， 保護肝臟， 紅棗中還含有抑制癌細胞， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。