番茄不是一個獨立的食物， 用番茄來製作的美食各種各樣， 千奇百種， 番茄來做的美食非常的好吃， 不管做哪種食物， 都是可以很好的融合到食物的美味當中去， 用番茄來做美食裡面還可以添加牛肉， 然後再添加一些土豆， 土豆熬制的湯濃濃的， 味道也比較香， 這樣的湯養生美味， 營養豐富， 很多人都想學， 那麼下面我們一起來學習這個番茄牛肉土豆湯的做法。
做法一
食材用料：牛肉、小胡蘿蔔、迷你番茄、蔥、薑、蒜、生抽、老抽、料酒、幹羅勒碎、黑胡椒碎、豆瓣醬、醋、花椒、幹辣椒
菜譜做法：
1.牛肉500g用清水浸泡15分鐘漂去血水，
2.胡蘿蔔切滾刀塊焯水備用。
3.番茄切塊後先煸過， 至微出漿即可。 煸炒後的番茄酸味會比較重， 習慣直接燉番茄的可省略這步。
4.重起油鍋， 冷油炸香花椒， 隨後撈出花椒， 下剪碎的幹辣椒、蒜蓉、薑片、蔥段等， 煸炒至散發香味。
5.倒入牛肉翻炒， 斷生後加生抽、老抽各少許、豆瓣醬一大勺翻炒均勻。
6.加入炒過的番茄， 翻炒後加入開水沒過肉面。 加入一勺料酒、並加入一勺油(封住液面， 主要是為了讓牛肉口感更細膩)， 轉小火燜制一小時(可酌情減少至半小時， 我因為沒什麼事幹就多燜了會兒)。
7.撇去表面的油(為了健康，
8.大火略收汁即可出鍋。 這道菜入口酸辣開胃， 又鹹香下飯， 不管是配飯還是面都是不錯的選擇。
做法二
食材主料：牛肉500g、土豆400g、番茄300g
輔料：油、適量鹽適量胡椒粉、適量蔥花
適量步驟：
1.番茄洗淨切成月牙塊。
2.土豆和牛肉切成塊。
3.牛肉事先用水焯一下， 去除血沫。
4.鍋中油燒熱， 下入蔥花和土豆翻炒。
5.倒入焯好的牛肉翻炒。
6.將炒好的菜倒入高壓鍋中， 加水， 水沒過菜即可。
7.放入番茄。
8.加鹽和胡椒粉， 蓋蓋， 煮至牛肉熟爛即可。
小貼士番茄可以在炒完之後放入高壓鍋的時候放， 湯更有味。
健康功效：
牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血
薑：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
豆瓣醬：輔助降血壓、升壓、維持皮膚和粘膜健康
今天我們介紹的這道番茄牛肉土豆湯的做法是很好做的， 大家做番茄的時候先用食用油來炒一下番茄， 這樣用番茄熬制的湯才會更加的美味， 而番茄牛肉土豆做湯的時候裡面可以放點薑片， 這樣的湯喝起來才會更加的鮮美， 起鍋的時候放點蔥花的話就更加的好看了， 顏色看著有食欲， 我們吃著才更有胃口。
