炎炎夏日結束了， 迎來了涼爽的秋季。 特別是微冷的夜晚， 是不是想喝一碗湯暖暖身呢?小編向廣大朋友推薦這款整雞燉蘑菇這份湯， 味道極其鮮美。 不僅具有雞中的蛋蛋白質， 也包含了蘑菇所帶給我們的營養， 能治癒精神不振， 食欲不佳等症狀， 是份極好的湯。 下面我們來瞭解如何製作。
雞燉蘑菇的製作材料：
主料：光雞(半隻,350克) 輔料：幹茶樹菇(50克),紅薯粉條(100克)
調料：幹辣椒(10只),八角(1粒),蔥(1根),薑(2片),油(2湯匙),海天海鮮醬油(2湯匙),料酒(1湯匙),鹽(1/3湯匙),白糖(1/2湯匙)
做法
1.光雞洗淨， 斬成塊狀;紅薯粉絲剪段， 用清水浸泡至軟;蔥切段，
2.幹茶樹菇用溫水泡發， 剪去根部， 洗淨瀝幹水待用。
3.燒熱2湯匙油， 炒香蔥段、薑片、幹辣椒和八角， 倒入雞塊和1湯匙料酒， 快炒至雞肉變色。
4.倒入茶樹菇， 與雞塊一同拌炒1分鐘， 注入2碗清水攪勻。
5.加入1/3湯匙鹽、2湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙白糖調味。
6.加蓋開大火煮沸， 改小火燉煮20分鐘， 期間揭蓋翻炒一下， 以免粘鍋燒糊。
7.放入紅薯粉條拌勻， 加蓋續煮5分鐘， 煮至粉絲變軟， 湯汁濃稠， 即可出鍋。
提示
1.光雞洗淨， 斬成塊狀;紅薯粉絲剪段， 用清水浸泡至軟;蔥切段， 薑切片。
2.幹茶樹菇用溫水泡發， 剪去根部， 洗淨瀝幹水待用。
3.燒熱2湯匙油， 炒香蔥段、薑片、幹辣椒和八角， 倒入雞塊和1湯匙料酒， 快炒至雞肉變色。
以上就是整雞燉蘑菇的做法，
