玉米, 又名包穀、棒子、玉蜀黍。 玉米中含有大量的營養保健物質, 除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外, 玉米中還含有核黃素等營養物質。 專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比, 結果發現, 玉米中的維生素含量非常高, 為稻米、小麥的5~10倍, 而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。 比如, 甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1~2倍, “生命元素”硒的含量則高8~10倍, 其所含有的17種氨基酸中, 有13種高於普通玉米。
鈣含量接近乳製品
科學檢測證實,
可降低人體膽固醇
美國科研人員在研究中還發現, 經常食用玉米皮和玉米油對降低人體膽固醇十分有益。 他們曾選擇平均年齡為55歲的70位老人, 其中50男20女, 這些人的膽固醇含量都比較高, 而且住院治療時間都在2年以上而效果不理想。
不少女性, 在月經來潮的前幾天(月經前期)會有一些不舒服的症狀, 如抑鬱、憂慮、情緒緊張、失眠、易怒、煩躁不安、疲勞等。 一般認為, 這與體內雌激素、孕激素的比例失調有關。
此時, 女性應選擇既有益膚美容作用, 又能補氣、疏肝、調節不良情緒的食品、藥品, 如捲心菜、柚子、瘦豬肉、芹菜、粳米、鴨蛋、炒白術、淮山藥、苡米、百合、金絲瓜、冬瓜、海帶、海參、胡蘿蔔、白蘿蔔、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。
在月經來潮時, 可出現食欲差、腰酸、疲勞等症狀。 此時, 宜選用既有益膚美容作用, 又對"經水之行"有益的食品、藥品。 宜選用的食品與藥品有;羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛肉、牛奶、雞蛋、紅糖、益母草、當歸、熟地、桃花等。