美食是每一個人都無法拒絕的， 品嘗美食也是一件很幸福的事情， 其實做美食也是一件很享受的事情， 即便做的東西在不好吃， 只要用心做慢慢會找到訣竅， 肯定會好吃的。 在家我們可以做哪些簡單美味的食物？雞胗有些人很愛吃， 但是不知道怎麼做， 今天就來教大家一道油炸雞胗。
做法一：
1.是將麵包切成薄薄的麵包塊， 下鍋油炸， 炸到金黃色後撈起， 掀起炸酥的一面， 把中間挖空， 再裝入由雞肝、雞腎、雞肉、豌豆、馬鈴薯， 胡蘿蔔、地瓜粉、墨魚和蝦仁等精心調製的作料以高湯煮成再用些牛奶芶欠，
菜品特色
酥脆的外皮配上香滑可口的肉餡， 香味濃郁， 營養豐富。 看來“棺材板”不僅能吃， 而且好吃。 不過需要提醒的是， “棺材板”一定要趁熱吃， 這是因為放在麵包裡的餡料， 成分含有很高的麵粉質， 放久了易變酸， 自然就不好吃了。 所以臺灣賣“棺材板”的小吃攤， 都是採用現點現炸的方式。
做法二：
1.首先將厚片吐司炸到金黃色後撈起， 中間挖空再放入雞肉、豌豆、蘿蔔和墨魚等以高湯煮成再用些牛奶勾芡， 再放上土司的蓋子即成為美味可口的棺材板。
2.而早期尚有雞肝等素材， 現在多已不再使用。 花蓮一地另有改良式的棺材板。 內餡改為炒肉或其他蔬類， 以手持方法食用。
上面介紹了兩種方法， 大家可以根據自己的有限材料或者器具來選擇， 但是雞胗最重要的就是去腥， 臟器處理不好就有股味道， 所以要做成一道美食， 首先就要把材料處理乾淨， 才能為佳餚做鋪墊。 希望大家都可以做成這道美食。
