紅棗桂圓雞湯做法是什麼

生薑yle="text-indent:2em;"> 紅棗桂圓雞湯是一道這破身體的菜品， 另外還可以在機艙當中加入枸杞。 這道菜具有很好的補虛效果， 比如說感冒初愈， 或者是其他疾病初愈的人， 又或者是免疫力低下的人最適合吃這道菜。 紅棗桂圓雞湯製作的時候選取的主要材料是紅棗、桂圓以及肌肉， 另外還需要有大蔥、生薑以及食量的胡椒粉。

做法一：將雞宰殺後去毛和內臟（雞胗、雞心和雞肝留下）， 用流動的水沖洗乾淨， 剁成大小適中的塊。 幹桂圓去殼， 幹紅棗洗淨表面的雜質備用。 大火燒開煮鍋中的水， 放入切好的雞塊， 汆燙3 分鐘撈出，

以去除雜質和血沫。

將汆燙過的雞塊放入高壓鍋中， 加入剝好的桂圓、幹紅棗、冰糖和鹽， 再加入適量涼水（水量的多少依個人情況而定， 如果喜歡喝湯就多加一些水， 不喜歡就少加一些水）。

大火加熱， 至高壓鍋噴氣後調成中小火， 煲煮15 分鐘。 待高壓鍋減壓後打開蓋子， 將煲煮的雞湯和雞塊倒入瓦罐中， 以中小火繼續煲煮30 分鐘。

做法二：三黃雞洗淨， 去掉內臟和內部油脂。 蔥姜切段。 表面用薑擦一下。 紅棗洗淨， 浸泡10分鐘。 鍋中水燒開， 放入雞焯一下。 另起鍋注水， 放入雞和蔥、薑、紅棗。 蓋上鍋蓋。 大火燒開小火燉1小時左右即可。 盛出， 撒上胡椒粉和鹽即可。

通過吃紅棗桂圓雞湯能夠提升人們的睡眠品質， 還具有很好的安神靜心的效果，

對於貧血有一定預防作用。 神經衰弱的人或者是有貧血現象的人吃這道菜最好。 製作的時候， 最好選擇上好的烏骨雞， 這樣不但能夠滋補身體， 並且還有美容養顏的效果。