木耳作為大家都比較喜歡吃的一種菌類， 因為其清肺和降血壓的功效被越來越多的人所喜愛。 與此同時， 排骨作為豬肉當中最有營養的一部分， 也開始漸漸步入大家的飯桌。 那麼木耳排骨相撞會產生怎樣的美妙滋味呢， 今天小編就給大家一道菜， 黑木耳燉排骨， 快跟著小編瞭解下吧。
木耳中鐵的含量極為豐富;有維生素K， 能減少血液凝塊， 預防血栓症的發生， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外， 從而起到清胃滌腸的作用;它還有幫助消化纖維類物質功能它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能;木耳含有抗腫瘤活性物，
這是一道老少皆宜的家常菜， 做法也非常簡單。
材料：排骨、黑木耳、豆鼓、醬油、鹽、味精、紅椒各適量 做法：1、黑木耳泡發。
2、排骨加豆鼓、醬油、鹽、味精等醃20分鐘， 拌入黑木耳， 入鍋蒸15分鐘左右。 3、最後放上香菜， 澆上熱油和紅椒即可。
小貼示：黑木耳中的蛋白質含量堪比動物食品， 因此有“素中之葷”的美譽;此外維E含量非常高， 是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高， 是預防缺鐵性貧血優質的食物來源。
其實這道菜並不難做， 只要在翻炒過程中掌握好火候，
