相信很多人都喜歡喝綠豆小米粥吧， 特別是北方人， 很多的北方人在晚飯的餐桌上， 經常會見到綠豆小米粥， 可以補充水分。 看似簡單的粥， 有什麼特殊的功效嗎？綠豆小米粥的作用有哪些呢？相信這是很多人都想要知道的， 那就讓我們通過下文來簡單的瞭解一下吧！
綠豆為豆科植物綠豆的莢殼內之圓形綠色種子。 其種皮即綠豆衣， 亦可作為藥用。 綠豆以顆粒均勻飽滿、色綠， 煮之易酥的為佳。 綠豆屬低脂食品， 而營養成份很高， 富含蛋白質、糖類， 胡蘿蔔素、 酸、維生素B1、B2， 以及鈣、磷、鐵、磷脂等。 綠豆的吃法很多，
綠豆味甘性寒， 可清暑利濕、清熱解毒， 且對葡萄球菌， 有抑制作用。 除用於暑熱煩渴、瘡腫丹毒等外；據傳有解毒之功， 可用於砒石中毒、農藥中毒、酒精中毒或鉛中毒等。 綠豆衣與綠豆藥性相近， 消暑以用豆為佳， 而解毒與退目翳則用皮較好。 亦有人用綠豆衣做枕頭之枕芯， 據說有助緩解高血壓的頭痛頭暈症狀。 綠豆的用途非常廣， 如暑熱煩渴、預防中暑、酒精中毒、消渴口渴、高脂血症、痤瘡、瘡癤腫毒等， 均可以綠豆或綠豆衣內服外用。 對於砒霜、金石、附子、烏頭、巴豆、農藥、鉛、有毒氣體等中毒案例的治理、及腸炎、痢疾、麻疹、風疹、蕁麻疹、腮腺炎、咽炎等實症的用藥配伍，
綠豆， 相信大家都是熟悉的不能再熟悉了， 我們知道， 綠豆具有清熱解毒的功效， 還可以養顏美容， 那做成粥， 自然也是功效多多， 好處多多， 具體綠豆小米粥的作用有哪些呢？還請參考上文， 上文已經為大家詳細的介紹了哦！
