人們在平時的飲食習慣中， 會比較在意美食， 因為美食往往會給人比較好的一些享受的， 很多的美食往往讓人們讚不絕口的， 其中大家在平時比較喜歡的一道美食就是紅蘿蔔海帶湯， 但是很多人平時只是在喝， 卻並不清楚紅蘿蔔海帶湯的作用， 對於這樣的情況， 下面我就給大家詳細的介紹一下吧。
胡蘿蔔能提供豐富的維生素
A， 具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染及保視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。 胡蘿蔔能增強人體免疫力， 有抗癌作用， 並可減輕癌症病人的化療反應，
B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。 它的芳香氣味是揮發油造成的， 能增進消化， 並有殺菌作用。
海帶的營養價值很高， 富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。 食用海帶對人們的身體健康十分有益。 海帶的食法很多， 涼拌、葷炒、煨湯， 無所不可。 海帶湯有做法有多種， 比如花生海帶湯、韓式海帶湯、綠豆杏仁海帶湯、排骨海帶湯等。
海帶雖好， 但也不可以貪吃， 請適量食用。 同時由於海帶味鹹性寒， 因此脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者需慎食；而且吃海帶後不應立即喝茶， 或吃葡萄、山楂等酸味水果， 以免影響對礦物質的吸收。 此外， 由於海帶中含有一中礦物質砷， 如果體內聚集過多很可能以其酸性中毒， 因此， 食用海帶前， 請先用水漂洗， 並最好在食用前使海帶在水中浸泡24小時， 而且注意勤換水， 使砷的含量降至食品衛生符合的標準。
看來， 如果是在平時多進食紅蘿蔔海帶湯的話， 他的營養方面的價值還是蠻高的， 人們通過上面的介紹對於紅蘿蔔海帶湯的作用也是有一定的認識了， 在以後的生活中， 就可以多去做這道菜的， 這樣自己也就能和家人一起去享受這道美食的魅力的，
