糖尿病患者多吃粗糧更健康

據美國網站報導， 科學家在一份研究報告中指出， 白米和白麵包等澱粉類食物會增加人們患糖尿病的風險。 其中每天進食300克(6兩)以上白米的人， 患糖尿病的風險會增加78%。 報告同時指出， 適量進食全穀類食物有助降低風險。

糖尿病是要從飲食和運動上注意， 控制好血糖， 減少併發症的發生， 宜吃的水果蘋果、梨、桃子、柳丁、柚子、荔枝、櫻桃、楊梅、黑巧克力、藍莓。 五穀雜糧：小麥、燕麥、蕎麥、小米、玉米、大豆、黑豆、薏米、綠豆、豌豆、豇豆、扁豆、豆腐、豆腐皮。 水產類：青魚、泥鰍、蚌、蜆、蛤蜊、海參、黃鱔、田螺。

波士頓大學公共衛生學院的蘇普裡亞·克裡什南表示，

美國納什維爾·範德比爾特大學的拉奎爾·維裡嘉斯博士及其研究小組對6.4萬人進行了為期5年的追蹤研究， 記錄了他們的日常飲食和生活習慣。 研究過程中， 有1608名受訪者患上了糖尿病。 資料顯示， 常吃白米、白麵包和麵條的人患病幾率尤其高， 其中每天吃超過300克白米的人， 患糖尿病的可能性比每天吃200克以下白米的人高出78%。