洋蔥魷魚圈是很多飯店和飯館的一道名菜， 也是一道很有名的小吃， 味道非常的香， 因為裡面有洋蔥的香味， 洋蔥甜甜的又很脆， 魷魚又非常的鮮美， 而且肉質非常有彈性， 但是很多人都不會做洋蔥魷魚圈， 做的都不是非常的好吃， 下面就給大家來介紹幾個比較家常的做法。
食材：洋蔥， 魷魚， 辣椒， 韓國辣醬， 料酒， 生抽蠔油， 胡椒粉。
方法：魷魚切圈後用料酒一大勺， 韓國辣醬半勺， 生抽蠔油各半勺， 胡椒粉適量醃制， 將洋蔥切成絲， 熱鍋涼油炒香洋蔥和辣椒， 倒入醃制好的魷魚， 炒到魷魚打卷， 鍋中比較幹時候加鹽和雞精即可。
烹飪技巧：1、魷魚很容易熟透， 不易久煮， 儘量快速翻炒以保證鮮嫩的口感。 2、海鮮醬有較重的甜味， 不喜歡的， 減少用量或不要添加。 3、口味重的， 可在攪勻調味汁時加入少許鹽(或醬油)。
洋蔥和蜂蜜不能一起吃， 一起吃對眼睛不好， 會引起眼睛的不適， 嚴重的還會導致眼睛失明。
洋蔥和蝦不能一起吃， 海帶裡邊含有豐富的碘和鈣， 洋蔥含有草酸， 洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。
洋蔥和魚不能一起吃， 魚中含有豐富的蛋白質， 洋蔥和魚同吃， 洋蔥裡的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質， 使之沉澱， 不容易被人體消化吸收。
雖然洋蔥魷魚圈味道非常的好吃， 製作方法也是比較簡單的， 但是像這種菜裡面放的醬料比較多， 尤其是一些辣椒， 甜辣醬， 辣椒醬， 胡椒粉， 像這種調味料放得過多的菜肴， 一般口味都比較重， 吃多了對身體也不是很好， 所以最好還是要重視一下。
