日本人在日常生活中發現了許多能夠防禦癌症、消滅癌細胞的食物， 且最新流行強力防癌飲食。
他們發現， 發芽的糙米具有提高免疫力的作用， 抑制癌細胞的增殖。 現具體介紹如下：
最近有報告指出， 糙米所含有的一種成分能夠抑制癌細胞的增殖。 這是由於發芽的糙米還含有多量泛酸， 充分攝取泛酸， 就可以減輕精神方面的焦躁， 增強免疫力。 同時， 發芽糙米含有維生素E， 更能夠預防及改善癌症、糖尿病以及風濕病等。 而且在發芽糙米中， 除了泛酸之外， 最能夠提高免疫力的成分為維生素B6。 比起一般的糙米，
在一日三餐中， 只要把其中的一餐改為發芽糙米飯， 就可以供給體內的泛酸， 補充維生素E以及維生素B6的不足， 使人體對各種疾病的免疫力增強。
做法：取1公斤糙米， 以0.5釐米的厚度鋪在大盤子上面， 注入30℃的溫水， 用一塊保鮮膜覆蓋浸水的糙米， 然後用牙籤以4—5釐米為間隔開洞。 一直保持30℃的溫度。 糙米在發芽後會發出臭味， 每隔5-6小時必須換水一次。
換水時， 糙米必須放在竹簍裡， 並用清水洗淨。 然後再使用保鮮膜覆蓋。 經過24小時後， 大約80%的糙米會發芽。 洗淨後， 放入電鍋裡煮成飯。 每天至少食用一次。 要保存這些發芽糙米，
