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老人常吃蝦皮有什麼好處?

蝦皮營養極為豐富, 100克蝦皮中, 含蛋白質39.3克、鈣2克, 是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。 尤其是老人常吃蝦皮更有好處。

蝦皮營養極為豐富, 除此以外, 蝦皮還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶鹼等成份, 且其肉質和魚一樣鬆軟, 易消化, 不失為老年人食用的營養佳品, 對健康極有裨益。

尤其值得一提的是, 老年人常食蝦皮, 可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人在做菜時放一些蝦皮, 對提高食欲和增強體質都很有好處。

但對少數老年人來說, 尤其是一些過敏性疾病患者, 如過敏性鼻炎,

支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎, 過敏性腹瀉期或發作期則不宜進食蝦皮。

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