山藥
山藥味甘， 性溫， 也叫淮山、山薯， 在四月生苗， 五月開花， 七月結實青黃， 八月熟落， 根外面黃色裡面為白色， 有點類似芋子。
經常吃山藥可以延年益壽、強筋骨’健脾胃、潤肺養發， 它還具有治療頭暈目眩、治腰痛、去冷風、補腎氣的功效， 身體羸弱的人可以多吃。 把它曬乾用來入藥效果更好。
山藥的治病功效
1、治痰氣喘急
取生山藥半碗， 搗爛， 取甘蔗汁半碗， 一起攪拌均勻， 熱飲。
2、治脾胃虛弱、食欲不振
取白術、山藥各1兩， 人參七錢半， 研末， 水糊成小豆大小的丸子， 每次吃四五十丸。
3、治手足凍瘡
取山藥， 磨爛， 然後敷在凍瘡處就可以了。
4、治小便頻、補益虛損， 補下焦慮冷
取適量山藥， 研細後放入銚（一種帶柄有嘴煮開水熬東西用的器具）裡， 加入一勺酒， 熬出香氣後添酒一盞， 攪拌均勻， 每天空腹服用一次。
5、禁口痢（食入即吐的痢疾）
山藥半生半炒， 搗成末， 每次服用2錢， 用米湯送下， 每天2次。
山藥食療方
山藥湯
材料：冰糖適量， 山藥250克
做法：山藥清洗乾淨， 去皮切小塊， 倒入砂鍋裡， 加水適量熬成湯， 但是我們要的不是湯， 湯過濾取汁， 加冰糖調味， 代茶飲用， 如果舉得太稠的話可以加水。
功效：健脾益胃， 補中益氣。
紅棗山藥薏米湯
材料：冰糖適量， 紅棗50克， 山藥200克， 薏米40克
做法：
1、紅棗、薏米洗淨， 用冷水泡一個小時， 山藥洗淨去皮切塊；
