第一， 要看顏色， 而且要看豬肉橫切面的顏色。
橫切面脂肪顏色亮白， 肌肉呈紅色， 肉汁透明的一定是新鮮豬肉；
第二， 大家都熟悉的要聞味道；
第三， 最重要， 要用手按壓一下豬肉。
如果用手指按壓豬肉表面後， 豬肉立即復原的， 屬於新鮮豬肉。
如何挑選優質豬肉
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第一， 要看顏色， 而且要看豬肉橫切面的顏色。
橫切面脂肪顏色亮白， 肌肉呈紅色， 肉汁透明的一定是新鮮豬肉；
第二， 大家都熟悉的要聞味道；
第三， 最重要， 要用手按壓一下豬肉。
如果用手指按壓豬肉表面後， 豬肉立即復原的， 屬於新鮮豬肉。
