很多女性為了減肥都選擇以沙拉作為正餐， 究竟沙拉有沒有營養呢？這要看配料和醬料了。 製作美味又營養的沙拉應該選擇鹽量低的配料和熱量低的醬料。
選擇鹽量低的配料
養生保健專家說， 每天少吃兩公克到三公克的鹽聽起來並不多， 但研究顯示如果降低鹽攝取量達此數量， 可降低罹患心臟病或中風的風險四分之一。 沙拉的含鹽量很有可能是來自其配料例如火腿、熏肉、乳酪等， 這些食物的含鹽量一般都偏高。 因此， 自己調製沙拉最好是選用一些鹽量低的食物。
熱量高的醬料要注意
一般人吃沙拉慣常用的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等， 這兩種醬料的熱量都相當高， 因此， 過去也有調查顯示， 常吃沙拉的人， 往往吃出過多的熱量。 的確， 吃沙拉時， 醬料的選擇不容忽視， 其實除了蛋黃醬、千島沙拉醬之外， 也可以自己調醬料， 例如用醋、檸檬汁、橄欖油混合也是很好的醬汁， 像這樣的醬料就不會吃出過多的熱量。
健康沙拉怎麼做？
蔬菜沙拉
材料：白椰菜、青瓜、胡蘿蔔、生菜、番茄、丘比千島醬、沙拉油、胡椒粉
做法：
1、切絲白椰菜；
2、切菱形的青瓜；
3、切絲的胡蘿蔔；
4、洗乾淨晾乾的生菜；
5、切片番茄；
6、根據個人口味撒一點胡椒粉（可以不加）；
7、根據個人口味一點沙拉油（可以不加）， 然後擠上千島醬就可以了。
水果沙拉
材料：蘋果、奇異果、香蕉、柳丁、葡萄、番茄、梨、西瓜、優酪乳
做法：
1、首先將各類水果都洗乾淨後， 切成小片或小塊， 記得不要太大塊， 不容易咬；
2、然後各類水果都混合裝在碗裡；
3、拿出優酪乳， 直接倒在水果上就可以了；
4、如果是夏天的話就放進冰箱裡冷凍一下， 如果是冬天的話就直接可以品嘗了。
