秋天雖沒有冬天那麼的天寒地凍， 但是冷風與冷空氣的來臨， 都會導致人身低抗力的下降。 所以我們就要補充身體的能量。 芋頭是秋天多見的一種食物， 但其含有的微量元素和對人體的營養成份不亞於紅薯， 而且在秋天吃芋頭也有一定的好處， 也同樣的具有對身體有滋補的效果呢， 下面我們來看一下秋天怎麼把芋頭做成有營養的輔食。
一、芋頭：
芋頭富含澱粉， 營養豐富。 每100克鮮品中含有熱量91卡， 蛋白質2.4克， 脂肪0.2克， 碳水化合物20.5克， 鈣14毫克， 磷43毫克， 鐵0.5毫克， 維生素C10毫克， 維生素B10.09毫克， 維生素B20.04毫克。 並含乳聚糖，
芋頭的簡單吃法：
1、甜蜜芋頭球
芋頭煮熟或蒸熟都可以， 去皮， 壓成泥， 拌上綠豆沙或紅豆沙， 攢成丸子， 然後澆上蜂蜜就可以吃了。 這個方子很適合小孩子吃。
2、芋頭糕
將芋頭蒸熟去皮， 然後倒入米漿內拌勻。 蝦仁洗淨剁成泥， 再同芋頭米漿拌勻， 並酌量用鹽、糖等調好， 然後隔水蒸熟。 並在糕面上放上芫荽、蔥、炒香的芝麻和熟油等。 這款也很適合小孩吃。 非常營養。
3、火腿芋頭湯
火腿洗淨切成片， 用水泡30分鐘左右再切成細絲， 芋頭去皮切成片， 把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水裡， 加上薑絲和少量黃酒煮，
以上就是介紹了一些在秋天吃芋頭的好處和介紹了一些把芋頭做成不同的飲食方式， 同樣的營養價值， 但吃出來的味道也不一樣的。 所以平時在秋天， 人們為了給身體增加一些能量， 可以多吃芋頭食物
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