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端午節吃粽子要注意這幾點

端午節到, 各種各樣的粽子琳琅滿目, 網上更是開始了粽子的甜鹹大戰。 但是粽子雖然好吃, 但是想要吃得健康, 以下情況需要多注意哦。

中醫養生專家提醒, 並不是所有人都適合用粽子果腹, 夏天來了, 多吃清淡食物可能更有益於身體健康。

高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病及腦梗者應儘量少食用粽子, 由於市面上很多粽子內油量、糖分太多, 而且多以糯米為主料, 並不太適宜上述患者使用, 如果進食過多, 可能增加血液粘稠度, 加重心臟負擔和缺血程度, 誘發心絞痛和心肌梗塞。 鄧杲說, 上述人群最好少吃為妙,

尤其是消化功能較差的老年人和小孩, 更應該注意適量食用。

粽子怎樣吃才科學?

自家在包粽子時, 可以加入適量的薏仁、紅豆、雜糧米等。 另外, 人們在吃粽子的過程中, 可配點白蘿蔔加以食用, 讓濕氣儘快排出體外。 就算是成年人, 在端午節前後也不可餐餐以粽子果腹, 最好搭配其它種類食物的攝取, 如時令蔬菜水果等。

糯米熱量偏高, 因而我們食粽子每次不宜過多, 以1-2個為宜。 粽子大多用糯米做成, 缺乏纖維質, 黏度高、不易消化。 因此在做粽子時, 加上一些雜糧米或紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯等, 可減少腸胃負擔。 吃粽子配一碗清淡的蔬菜湯, 如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等能幫助消化。 吃粽子喝點熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用,

但不能配冷飲, 因為那容易讓糯米凝固, 更不易消化。

粽子搭配什麼吃最好

粽子配紅茶, 爽口

吃多了用糯米做成的粽子後, 人總會感到腸胃不舒服, 還有可能消化不良。 而熱的紅茶有去油膩的作用, 吃粽子的同時喝點熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用。

吃粽子的時候不要喝冷飲, 喝冷的東西更容易讓人感覺到滯脹。

粽子配蔬菜, 健康

由於過節期間家裡的粽子非常多, 所以很多人一日三餐裡便多了粽子這道佳餚, 更有人索性用粽子來代替主食。 在把粽子當主食時, 應該再配上一大盤蔬菜與一份水果, 這樣才能做到營養均衡。 尤其是粽子中的蛋黃、肥肉等餡料都屬於高膽固醇食物, 如果在食用時搭配上青菜,

不僅可以幫助消化, 還有利於體內膽固醇的排出。

如空腹吃粽子, 糯米就會在胃裡停留很長的時間, 刺激胃酸分泌, 可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。

粽子蘸煉乳, 濃郁

在西餐中最常見的煉乳, 搖身一變成了粽子的最佳拍檔。 把粽子切成塊後, 蘸上煉乳, 可以讓粽子變得更有味道。 但蘸煉乳吃的粽子不能選用鹹粽, 因為又甜又鹹的味道吃多了容易讓人感覺到膩。 除了蘸煉乳外, 還可以蘸白糖、蜂蜜, 這都是比較傳統的吃法, 特別點的還可以在粽子上撒上果汁, 酸酸甜甜的感覺也很不錯。

有些人喜歡把粽子放冰箱後冰一段時間再吃, 這樣的粽子又硬又冷, 對有胃病的人來說無疑是雪上加霜,

所以最好取出來後, 充分加熱變軟後再吃。

蛋皮煎粽塊, 香脆

外面一層是薄薄的蛋皮, 裡面則是切成塊的粽子, 咬下去外面香脆, 裡面酥軟, 而且有著濃濃的粽子香味。 製作方法很簡單, 把雞蛋打成汁後, 加少許澱粉, 攪拌均勻後裹在塊狀的粽子上, 再把粽子放進鍋中, 輕輕一煎即可。

粽子粘度高、不易消化, 缺乏纖維質, 含過多脂肪、鹽、糖, 專家建議睡前兩小時最好別吃粽子。

那麼在外面購買粽子的時候需要注意什麼呢?

1、要選購有QS(食品品質安全許可證)標誌的商品;其次, 查看標籤:商品標籤上應標明商品名稱、淨含量、配料表、生產日期、保質期、廠名、廠址、產品執行標準號;食用時查驗主要原料及配料與標籤是否相符, 不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的“三無”產品。

2、警惕“返青粽葉”。 為保持粽葉新鮮誘人, 一些商家採用化學染色手段, 在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅, 讓已經失去原色的粽葉返青, 使其表面光鮮、色澤鮮綠。 而人體過量或長期攝入銅, 會使大量銅元素積蓄於肝臟, 引起銅中毒。

3、最好到正規商場、大型超市購買粽子, 同時留存有效購物憑證, 以備日後維護自身合法權益。 消費者千萬不要為了貪便宜或者方便, 在一些流動的小攤販手中購買, 因為其流動性較大, 即使發現有品質問題, 也難以維權。

4、吃粽子時若感到有發酸、發苦或餡口味不對時, 千萬不要食用。 細心的消費者可以發現, 市場上的粽子有的是新鮮的, 有的是冷凍的,還有的是真空包裝的。新鮮的粽子在現在的室溫條件中只能保存幾個小時,因此,買回家後最好當天食用,否則就可能變質。

5、消費者如果有時間,最好自己購買優質的粽葉、糯米、紅棗等材料,自己動手包粽子,吃得更放心。

6、消費者在購買粽子時,如果發現有品質問題,應及時撥打工商部門12315舉報電話或向當地消費者協會等有關部門投訴,維護合法權益。

吃粽子要注意哪些問題,您知道了嗎?

有的是冷凍的,還有的是真空包裝的。新鮮的粽子在現在的室溫條件中只能保存幾個小時,因此,買回家後最好當天食用,否則就可能變質。

5、消費者如果有時間,最好自己購買優質的粽葉、糯米、紅棗等材料,自己動手包粽子,吃得更放心。

6、消費者在購買粽子時,如果發現有品質問題,應及時撥打工商部門12315舉報電話或向當地消費者協會等有關部門投訴,維護合法權益。

吃粽子要注意哪些問題,您知道了嗎?

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