慢慢進入秋季以後， 好多人都特別喜歡喝一些滋補暖身的湯， 有一些湯雖然營養豐富， 但製作起來特別的麻煩， 配料也很複雜。 現代人工作繁忙， 明顯是沒有太多的時間耗時很久就為煲一個湯。 所以今天我們就給大家介紹一款番茄小排土豆湯的做法。 它營養又簡便， 很適合都市的年輕人。
做法一
1、將番茄、土豆去皮洗淨切成塊， 將排骨洗淨切成塊用開水焯一下除去血水和腥味， 用涼開水過水撈出待用；
2、坐鍋上火， 倒入適量的油， 放入薑蔥、土豆、番茄略煸炒， 再加入陳皮和蜜棗， 炒好， 將焯排骨的湯倒入燒開待用；
3、將排骨撈出放在電氣鍋中， 倒入燒開的湯和適量清水， 加入雞精、鹽， 鎖好鍋蓋， 將控制器調置20分鐘（或按湯鍵）；
4、待電氣鍋保溫卸壓後， 打開蓋取出裝盤即可。
做法二
1、 排骨洗淨剁成小塊， 蔥白切長段， 薑切片， 番茄對半切、土豆去皮切小塊， 排骨焯一下。
2、 撇去浮沫， 排骨撈出， 放入電飯煲， 也可以用高壓鍋。
3、 焯的湯在撇去浮沫之後， 盛出待用。
4、 起鍋少許油， 爆香蔥薑。
5、 放入番茄、土豆略加拌炒。
6、 倒入之前焯排骨的湯。
7、 湯煮開。
8、 連湯帶料倒入電飯煲煮， 中間加入些紅棗， 排骨熟之後， 放少許鹽跟胡椒粉調味即可。
小訣竅
1、 番茄你可以用大番茄， 味道更濃郁一些
2、 焯排骨的湯留用， 可以盡可能保證營養， 但是一定要撇清浮沫。
3、 我沒有放料酒，
4、 胡椒粉也可不放。
本文簡單的給大家介紹了番茄小排土豆湯的兩種做法， 只要大家按著做法步驟一步一步的來， 一定能做出美味營養的蕃茄小排土豆湯。 這三種材料都是我們平時非常常見的， 所以只要選購新鮮的， 就沒有問題了。 希望能夠幫助到大家。
