好多人喝湯藥時為了降低苦味而加一些糖， 殊不知這樣會影響藥效。 中醫認為不同性味的中藥具有不同的作用， 如苦味藥具有燥濕、瀉火的作用， 而甘味藥具有補益、止痛的作用。 如果服藥時加糖， 就改變了藥液原來的藥性。 因此， 如果覺得湯藥太苦， 不妨試試以下辦法：
秘訣一：用吸管吸中藥
由於人舌頭上的苦味感受器主要集中在舌頭的前半部， 以舌尖最為突出。 所以我的第一個秘訣就是：用吸管吸中藥。
吸中藥時， 將吸管放在舌根處， 讓藥液直接進入咽喉， 避免藥液接觸舌尖或舌頭中部的味蕾，
秘訣二：適當添加調味品。
醫生指導下酌情在一些補益類湯藥中加入大棗或甘草可減輕湯液苦味， 還可以增強補益作用。 但是在有海藻、大戟、芫花的方子中不宜加甘草。 在晾涼的藥湯中加一勺蜂蜜也可以減輕苦味， 但是腹瀉和糖尿病(如何治療糖尿病)患者不適合。 如果服湯藥時出現了噁心、嘔吐現象， 可在喝湯藥前喝少量生薑汁或嚼服2—3片生薑片。 此外， 在服藥前不吃糖和其他甜味食品也很重要。
秘訣三：掌握位置。
舌頭上感受苦味的味蕾集中在舌根，
秘訣四：涼一下再喝。
另一個減輕苦味的方法是不要趁熱喝中藥（解表發汗藥除外）。 這是因為舌頭的味感與溫度有關。 藥液溫度冷卻至20—36攝氏度之間， 易快速服下， 且感覺不太苦。 因為正常人口腔內的溫度為36.2—37.2攝氏度， 當湯藥溫度與舌的溫度相近時， 味覺神經的感覺最靈敏， 此時喝湯藥感覺味道最苦。
當湯藥的溫度高於38攝氏度、或低於36攝氏度時， 味覺神經不太靈敏， 苦味就會減弱。 不過， 湯藥高於38攝氏度有可能會燙傷口腔黏膜， 因此20—36攝氏度之間是最好的選擇。
