香辣豬蹄幹鍋， 這道菜肴營養豐富， 美容養顏， 味道鮮美。 要做香辣豬蹄幹鍋必須先準備好材料：豬蹄 1只 ， 藕、黃瓜、洋蔥、萵筍各一個 ， 幹鍋料一包 ， 薑蔥蒜、香菜。 其實看起來難， 做起來並不難， 好吃的美味就在眼前， 大家趕緊跟上小編的步伐來做一道美味的佳餚吧！
1、豬蹄焯水， 加點料酒
2、然後放進高壓鍋裡壓8分鐘.加了老薑和蔥頭。 還加了點鹽， 因為豬蹄太大塊， 之後的步驟不容易入味。
3、放油燒熱後放冰糖小火炒滑， 然後放剛剛高壓鍋壓耙的豬蹄， 翻炒後加生抽上色， 炒掉水份， 將豬蹄漏起來， 油留下。
4、將幹鍋料放在剛剛剩下的油裡小火炒香，
5、翻炒， 小火慢炒！
6、料炒香後倒入豬蹄， 翻炒， 翻翻翻！放入配菜， 翻炒， 讓配菜和料充分接觸。 現在正在加入的是剛剛高壓豬蹄後留下的高湯， 燒開， 水份燒幹只剩油的時候就起鍋了！
7、起鍋裝盤
如此一來， 這道美味的佳餚就出鍋了， 大家還可以根據自己的喜好加一些好吃的配菜。 切記這個時候不要急著去吃哦， 先稍微燜一下， 再揭開鍋， 那香味， 那味道簡直絕了， 入口鮮美， 豬蹄柔嫩， 再加上辣椒的點綴， 辣味一下就出來了， 可謂是色香味俱全啊， 大家趕緊的， 動起來吧。
