核桃是一種非常常見的堅果， 很多人平時經常都會吃一些核桃， 核桃對人體有很多的好處， 裡面最多的成分就是氨基酸， 維生素， 蛋白質， 還有一些其他的營養物質， 核桃不僅可以用來直接生吃， 而且還可以吃核桃粥， 也是非常好吃的， 那麼核桃粥到底應該要怎麼做才最好吃呢!
主料：核桃3個， 粳米適量。
方法：首先將三個核桃用鐵錘打碎備用;將打好的核桃用清水沖洗一下待用;將洗好的核桃放入提前沖洗好的大米下米和花生米中加入適量的水;將所有輔料一起放入鍋裡， 將電鍋插上電源開始熱熬粥;水燒開之後，
注意事項：熬粥的過程切忌不要心急， 開了之後一定小火慢燉;熬好的粥要趁熱喝， 放涼了會影響口感和營養。
製作方法：將核桃仁洗淨， 切成米粒樣大小。 粳米淘洗乾淨。 取鍋放入清水、粳米， 煮至半熟時加入核桃仁， 續煮至粥成， 加入白糖調味食用。
操作要領：核桃仁在半熟時放入。
功效：滋陰潤躁-核桃仁味甘， 有補腎納氣， 滋陰潤燥， 補血益精、延緩衰老的功效， 久食使人體健。 老人食之最適合。 素有內熱盛、痰溫、便溏者忌用。
像核桃這樣的堅果營養成分比較豐富， 所以吃的時候建議生吃， 或者可以直接用來熬粥， 千萬不要用來炒著吃， 這樣營養成分容易流失掉。 基本上每個人一天吃1到2個核桃這樣的堅果就夠了， 千萬不要吃得太多， 否則無法吸收。
