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老人飲食:吃洋蔥效果好

人到老年, 高血壓、高血糖、高血脂患者遠遠高出中青年, 常食用洋蔥具有一定的保健效果。

據研究, 洋蔥的降血壓作用是由於含有與人類腎臟分泌相同的激素——前列腺素A1。 洋蔥能夠促進鈉鹽排泄, 這對血壓下降是十分有利的。 另外, 洋蔥所含的揮發性物質, 可以降低血糖。 洋蔥具有明顯的降低血糖和血壓的作用, 是因為洋蔥含有多種營養素, 唯獨脂肪含量較少。 洋蔥的降脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關。 另外, 洋蔥還含有一種抗衰老物質——半光氨酸。 可有效的延緩細胞的衰老過程。

對於老年人, 尤其是已經患有高血脂、高血糖、高血壓的老年人, 多吃點洋蔥對身體健康大有好處。

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