婦女的貧血發病率為64.4%， 女性的例假、懷孕時自身及胎兒對生血物質的雙重需求、分娩出血都是直接原因。 過去貧血的主要原因是營養不良， 近年來因減肥而造成營養失調， 形成了嚴重貧血的一個特殊人群。
女性補血食譜
1、清燉排骨
主料：豬排骨（大排）300克、 小白菜50克、花生油20克， 鹽3克， 味精2克， 黃酒3克， 大蔥4克， 薑3克
做法：將排骨洗淨， 剁成四釐米長， 三釐米寬的段， 下沸水鍋焯燙後撈出， 沖洗乾淨。 小白菜洗淨， 去根部， 一切兩段。 蔥切段。 薑切塊， 用刀輕輕拍松備用。 鍋上火燒熱， 加少許底油， 用蔥段， 薑塊熗鍋， 烹紹酒，
清燉排骨的製作要訣：本品最好使用小棒骨。
2、蘿蔔燉牛肉
主料：白蘿蔔450克， 牛肉（瘦）100克， 大蔥15克， 薑15克， 料酒10克， 醬油10克， 鹽4克， 味精2克， 八角3克， 花生油40克。
做法：將蘿蔔、牛肉分別洗淨， 均切成2釐米見方的塊， 分別入沸水中略焯， 撈出。 鍋內加油燒熱， 放大蔥段、薑塊、八角炸香， 加入鮮湯、料酒、牛肉塊， 燉至熟爛。 再放入蘿蔔塊， 燒開， 撇去浮沫。 待蘿蔔塊熟爛， 加入精鹽、醬油、味精， 揀出蔥、薑、八角不要。 再撇去浮抹， 出鍋盛入湯碗內即成。
蘿蔔燉牛肉的製作要訣：本品需鮮湯約750克， 使燉品口感更好。
3、鯉魚阿膠粥
材料：粳米100克，
做法：糯米淘洗乾淨， 用冷水浸泡3小時， 撈出， 瀝幹水分。 鯉魚刮鱗去鰓， 去除內臟， 洗淨後切塊， 放入鍋中， 加入適量冷水煎湯。 糯米放入鍋中， 加入冷水約1000毫升， 用旺火燒沸， 放入阿膠、魚湯汁和桂皮， 用小火慢煮， 等糯米熟爛， 湯濃稠時， 放入蔥末、薑絲、鹽調味， 即可盛起食用。
鯉魚阿膠粥的製作要訣：巧去鯉魚白筋：鯉魚脊背兩側各有一條白筋， 它裡面含有造成特殊腥味的物質。 在靠鯉魚鰓部的地方切一個小口， 白筋就顯露出來了， 用鑷子夾住， 輕輕用力， 即可抽掉， 烹調時就沒有魚腥味了。
1、飲食上的注意事項
要均衡攝取肝臟、蛋黃、谷類等富含鐵質的食物。 如果飲食中攝取的鐵質不足或是缺鐵嚴重，
2、各種新鮮的蔬菜的重要性
許多蔬菜含鐵質很豐富。 如黑木耳、紫菜、髮菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉等。 如果貧血不十分嚴重， 就不必去吃各種補品， 只要調整飲食就可以改變貧血的症狀。
