高血壓是老年人常見病之一， 是引起心臟病、腦卒中、癡呆等疾病的危險因素。 控制高血壓， 能夠顯著降低這些疾病的發生率。 專家指出， 除了藥物治療， 膳食調節也能夠幫助控制高血壓。
專家提醒廣大患者， 謹記以下幾條建議：
控制主食及脂肪攝入量。 食用油宜多選用豆油、花生油、葵花籽油等植物油， 其它食物也宜選用低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物， 如：全穀食物、魚、禽、瘦肉及低脂乳等。 少吃肥肉及各種動物性油脂， 控制動物腦、魚子等高膽固醇食物。 儘量少用或不用糖果點心、甜飲料、油炸食品等高熱量食品。
減少烹調用鹽量， 儘量少吃醬菜類等鹽醃食品。 凡有輕度高血壓或有高血壓病家族史的， 其鹽攝入量最好控制在每日5G以下；對血壓較高或合併心衰者， 攝鹽量應更加嚴格限制， 每日鹽量以1-2G為宜。
多吃一些富含維生素C的食物， 如：蔬菜、水果， 尤其是深色蔬菜。 維生素C具有保護動脈血管內皮細胞免遭體內有害物質損害的作用。
適當增加海產品攝入， 如：海帶、紫菜、水果、海產魚類等。
每日膳食攝入鈣800-1000MG， 可以預防血壓升高。
