礦物質元素自然是身體， 所不能夠缺乏的營養物質， 但是很多人， 在生活當中都沒有意識和瞭解的到， 礦物質的補充， 最根本最有效的方法， 就是應該從食物當中去獲取， 而且通過食物中去獲取礦物質的話， 會更加的方便簡單， 還能夠補充身體其他的物質， 因此下面就為大家來介紹一下， 到底哪些食物當中富含礦物質。
含蛋白質較多的食物 動物性食物中以蛋類（雞、鴨、鵝、鵪鶉蛋）、瘦肉（豬、羊、牛、家禽肉等）、乳類（人、羊、牛乳）、魚類（淡水、海水）、蝦（淡水、海水）等含量豐富。 植物性食物中以黃豆、蠶豆、花生、核桃、瓜籽含量較多，
含碳水化合物較多的食物 穀類：米、面、玉米；澱粉類：山芋、土豆、芋頭、綠豆、豌豆；糖類：葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖；還有水果、蔬菜。
含礦物質較多的食物 1.含鈣較多的食物：豆類、奶類、蛋黃、骨頭、深綠色蔬菜、米糠、麥麩、花生、海帶、紫菜等。 2.含磷較多的食物：粗糧、黃豆、蠶豆、花生、土豆、硬果類、肉、蛋、魚、蝦、奶類、肝臟等。 3.含鐵較多的食物：以肝臟中含鐵最豐富， 其次為血、心、肝、腎、木耳、瘦肉、蛋、綠葉菜、小白菜、雪裡蕻、芝麻、豆類、海帶、紫菜、杏、桃、李等。 穀類中也含有一定量的鐵質。 4.含鋅較多的食物：海帶、奶類、蛋類、牡蠣、大豆、茄子、扁豆等。
以上所介紹的這些食物， 現在你都瞭解了嗎？在你認為平常普通的食物， 其實它其中卻富含著非常多的礦物質， 所以我們就應該格外的注重自己的日常飲食， 科學地選擇這些富含人體所需營養物質的食物， 來保證自己的健康。
