大麥茶又稱為麥茶或麥茶飲料。 大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得， 聞起來有咖啡香味， 喝起來有一股濃濃的麥香味， 喝了它不但能開胃， 還可以助消化， 特別適合老人、兒童飲用。 寒冷的季節， 用熱開水泡一杯大麥茶， 可以驅寒暖身。
大麥茶含有人體所需的多種微量元素、必需氨基酸、多種礦物質及不飽和脂肪酸和膳食纖維， 含糖量極低， 適應人們回歸自然、追求健康的需求。 大麥茶不含茶鹼、咖啡因、單寧等， 不刺激神經， 不影響睡眠。 大麥茶具有解毒、去腥、去油膩的功效， 尤其是熱飲具有很強的解油膩作用。
吃燒烤食物很容易引起上火， 出現牙痛、咽喉腫痛以及便秘等情況， 這時候喝些大麥茶可以起到預防的作用， 還可以防止食用過多烤肉引起的消化不良。 大麥茶適宜單泡， 不要與其他茶搭配。 泡法一般是把大麥茶放入不銹鋼鍋內煮開幾分鐘比較好， 這樣濃濃的醇香就會釋放出來。
來源：保健屋
