芫花， 又稱悶頭花、老鼠花， 這裡所說的芫花為植物芫花的乾燥花蕾。 芫花為落葉灌木， 生長在疏林、山坡裡， 高達薏米， 莖有多個分枝， 幼枝呈淡黃色， 絹狀柔毛， 老枝則為褐色或帶紫紅色， 無毛。 芫花葉對生， 開粉紅色、紫色花， 花萼外有白色絨毛、柱頭為紅色， 3-5月開花， 6-7月結果。
中醫認為， 芫花味辛， 性溫， 有毒， 具有利水消腫、瀉水行氣、活血止痛、解毒殺蟲的功效， 治牙痛、急性乳腺炎、癰癤、腹水、風濕痛、凍瘡等症。
治病功效
1、治腹脅堅痛， 久瘧
取二兩芫花（炒過）， 五錢朱沙， 一起研末， 加蜜做成梧桐大小的丸子，
2、治突發咳嗽
芫花一升， 加水三升煮至一升， 然後放入十四枚棗， 煮到汁幹， 取出棗， 每天吃五枚。
3、治一切菌毒
芫花生研， 新汲水服一錢， 以利為度。
4、治牙痛
取適量芫花， 碾成末， 擦在牙痛處， 令其熱。
5、治風熱頭痛
鬱熱結于上焦， 致生風氣， 痰厥頭痛， 芫花醋炒焦一兩， 皂莢炙去皮子三兩， 水蘇葉五兩， 研末， 煉蜜丸如梧桐大， 每次服用二十丸， 食後荊芥湯下。
食療方
1、糯米芫花粥
材料：糯米50克， 芫花5克
做法：芫花洗淨， 加水煎汁， 去渣取汁， 倒入砂鍋， 糯米洗淨倒入砂鍋， 煮粥即可。
功效：瀉下行氣， 清熱消腫， 治療身體浮腫、面腫。
2、芫花煮雞蛋
材料：芫花6克， 雞蛋3克
做法：芫花、雞蛋加水同煮， 蛋熟， 剝掉外殼， 刺幾個小洞，
