老年人吃火鍋要注意啥?
每年冬天都會有很多吃火鍋吃出胃出血的老年患者去看診， 這是因為老人腸胃功能較差， 尤其是羊肉吃得過多， 會使胃難以消化， 容易導致胃出血。 專家提醒， 人們一吃火鍋就容易吃多， 老人更要注意只吃8分飽， 不小心吃多了可以吃點保和丸消消食。
此外， 老年人吃火鍋的調料口味要輕一些， 最好就用芝麻醬， 豆腐乳少吃。 吃火鍋千萬不可心急， 從火鍋中取出的食物要量小， 並等降溫後再入口為宜， 應做到“寧舍三分， 不要太燙”。
火鍋吃多了易上火， 一周吃一次就可以了， 搭配火鍋最好的主食是發麵餅，
此外， 老年人吃火鍋一定要注意保持屋內通風， 冬日裡門窗緊閉， 加上火鍋的熱氣騰騰， 老年人可能會出現缺氧。
老年人只適合吃少油少辣的火鍋， 比如粥底火鍋、菌類火鍋。
搭配吃火鍋吃了不上火
多放些蔬菜
火鍋作料不僅有肉、魚及動物內臟等食物， 還必須先後放入較多的蔬菜。 蔬菜含大量維生素及葉綠素， 其性多偏寒涼， 不僅能消除油膩， 補充冬季人體維生素的不足， 還有清涼、解毒、去火的作用，
適量放些豆腐
豆腐是含有石膏的一種豆製品， 在火鍋內適當放入豆腐， 不僅能補充多種微量元素的攝入， 而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
加些白蓮
白蓮不僅富含多種營養素， 也是人體調補的良藥。 火鍋內適當加入白蓮， 這種葷素結合有助於均衡營養， 有益健康， 加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心， 因為蓮子心有清心瀉火的作用。
可以放點生薑
生薑能調味、抗寒， 火鍋內可放點不去皮的生薑， 因姜皮辛涼， 有散火除熱的作用。
吃火鍋後飲杯清茶
這不僅可解膩清口， 而且還有清火作用;但在吃過大魚大肉的火鍋後， 不宜馬上飲茶， 以防茶中鞣酸與蛋白質結合，
吃些水果
一般來說吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果。 水果性涼， 有良好的消火作用， 餐後只要吃上一兩個水果就可防止“上火”。
