冬天是個吃火鍋的好季節。 冬天吃火鍋也有很大的養生好處。 吃火鍋的同時， 飲料的選擇也是非常有講究的。 火鍋、飲料搭配對了， 身體才會健康。
一、吃火鍋喝什麼飲料
1、碳酸飲料
雖然它們除糖分外， 含其他營養成分很少， 但其中的二氧化碳可以助消化， 並能促進體內熱氣排出， 產生清涼爽快的感覺， 補充水分的效果也較好。
2、果汁飲料
含有豐富的有機酸， 可刺激胃腸分泌、助消化， 還可使小腸上部呈酸性， 有助於鈣、磷的吸收。 但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。
3、蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料
如優酪乳、杏仁露、椰汁、涼茶等， 適合有慢性病的人和老年人。
4、酒類
吃火鍋時， 最好喝點白酒或葡萄酒， 可以起到殺菌、去膻的作用， 最適合涮羊肉時吃。
在果蔬汁的選擇上， 蘋果汁、橙汁、番茄汁、芹菜汁、黃瓜汁都不錯。 對於一邊吃涮鍋一邊喝酒的人來說， 尋開心前不妨喝點優酪乳或植物蛋白飲料。 喝酒和吃辣都會刺激腸胃， 提前喝點優酪乳就能給胃腸道黏膜加個保護傘。 優酪乳中的乳酸菌還能減弱一些有害菌在腸道中產生的毒素， 預防因火鍋的油膩以及其它因素引起的腹瀉、腹痛等。
專家還建議， 胃不是特別好的人如果嫌果汁和優酪乳比較涼， 也可以先喝點火鍋清湯或菌菇湯， 可起到暖胃效果。 因此， 在吃火鍋前先喝些果汁優酪乳既能開胃助消化， 又有利於營養吸收。 此外， 要是如果還能提前攝入部分維生素和膳食纖維， 可使小腸上部呈酸性， 有助於鈣、磷、鐵等營養素吸收， 但老年人、高血糖以及肥胖的人應注意不要在果蔬汁里加糖。
二、吃火鍋後喝什麼可清腸胃
吃火鍋後喝點優酪乳。 火鍋湯溫度高， 配料鹹辣， 對胃腸的刺激大。 吃火鍋後喝點優酪乳， 可以有效保護胃腸道黏膜。 此外， 優酪乳中含有乳酸菌， 可抑制腐敗菌的生長。
消化科專家還建議， 吃完火鍋後要多喝開水或濃茶， 多喝白開水或茶可緩解辛辣， 補充人體所需要的水分。 一旦感覺不適， 趕緊喝牛奶、米粥保護腸胃。 火鍋的辛辣味道最先刺激的是食道， 接著迅速通過胃、小腸等， 嚴重刺激腸胃壁粘膜， 引起胃酸和脹氣， 除了容易引發食道炎、胃炎外， 腹瀉也在所難免。 上班族工作壓力大， 又不注意飲食均衡， 暴飲暴食， 消化道疾病就容易找上門來， 比如反胃酸等。 所以吃完火鍋後喝白開水或茶可緩解辛辣，
吃火鍋葷素搭配要得當， 最好吃前先喝半杯新鮮的果汁， 接著吃蔬菜， 然後再吃肉。 這樣可以合理利用食物的營養， 減少胃腸負擔， 達到健康飲食的目的。
還有， 像酸梅湯、豆漿等飲品不是過濃就是過酸， 在吃火鍋時雖然可以飲用還是應該少喝；白酒雖然能去膻殺菌， 但是和羊肉一起吃有可能會上火， 所以也要適當飲用。