如果一些細菌進入到我們的身體當中， 那麼就很有可能引起一些嚴重的疾病， 因此， 我們平時在做一些事情或者是吃一些食物的時候， 一定要防止細菌進入到體內。 但是， 細菌也不都是有害的， 比如益生菌， 就是對人體健康非常有好處的。 很多人生活中都會吃一些益生菌， 那麼益生菌如何吃才最有效呢？
誰最適合吃益生菌？其實一般大眾都還算適合， 尤其是注重胃腸道保健的人， 最為適合。 專家指出， 有些人特別喜歡吃肉、高脂肪的食物等， 造成胃腸道菌種不平衡， 因此偏食的人、注重胃腸道保健的人等，
另外， 有過敏、鼻塞、皮膚炎等過敏疾病的患者， 在就醫檢查後醫藥的控制下， 症狀已漸平緩但尚未痊癒的患者， 吃益生菌可協助免疫的調控， 有幫助改善的效果， 因此也非常適合。
此外， 益生菌對人體的好處多多， 但使用時一不小心， 還是會破壞原有的功能， 而徒勞無功， 甚至反而有害， 在吃益生菌時需要注意以下事項， 才能保證吃得有效。
1.不可加熱。 益生菌產品不可加熱， 如果天氣冷不想喝冰飲， 可先放在室溫下稍微退涼， 即使要稍微溫熱一下， 也不可超過40℃，
2.冷藏保存。 現在科技的進步， 有些益生菌產品已可不需放置冰箱冷藏， 但大多仍以冷藏保存會更好， 要特別注意產品所標示的保存方法。
3.保存期限。 時下很流行自製優酪乳， 自製優酪乳要注意益生菌的來源是否可靠、正確的做法為何， 製作後也必須迅速冷藏保存， 尤其是自己製成的優酪乳的保存期限， 仍和所使用的原料的乳品保存期限相同， 切勿以為製成優酪乳產品後保存期限可拉長， 它還是會腐壞的。
有很多人在自己製作優酪乳的時候， 往往不注意益生菌的耐熱度。 建議大家在今後的生活中， 製作優酪乳的時候別忘記考慮一下菌類的耐熱度， 要嚴格控制， 千萬不要過度加熱，
