處暑， 是暑熱逐漸減少， 天氣漸漸涼爽的意思。 處暑時節後的養生重點是預防“秋燥”。 一般來講， 人體感覺最舒適的空氣相對濕度是40%～60%， 過高過低都會感覺不舒適。 由於秋天空氣中的水汽含量小， 其相對濕度下降， 特別是空氣的相對濕度低於30%以下時， 人們就會感覺到皮膚乾澀粗糙， 鼻腔乾燥疼痛或口燥咽幹， 大便幹結等， 需要及時採取預防措施以避免發展為疾病（即“秋燥證”）。
飲食養生保健的方法對“秋燥”有很好的預防效果， 特別提出要多吃一些寒涼多汁的蔬菜水果和流食， 如黃瓜、番茄、冬瓜、百合、白蘿蔔、胡蘿蔔及梨、蘋果、葡萄、荸薺、甘蔗、柑橘、香蕉、柿子、鳳梨、羅漢果、大棗和湯、粥等，
飲食上要盡可能少吃花椒、辣椒等辛熱食物， 更不宜吃燒烤食品， 以加重秋燥的症狀。
增加水和流食的攝入， 提倡採用“五一二”的方法：“五一”的意思是5個1杯， 即早晨起床後喝1杯白開水， 早餐時喝1杯豆漿， 午餐時喝1碗湯， 晚餐時喝1碗粥， 睡前半小時喝1杯牛奶;“二”的意思是上下午各喝兩杯茶。
下面介紹3個預防“秋燥”的飲食保健方：
1.梨粥：梨2～3個， 洗淨後去核切碎加大米100克， 加水煮粥。 梨， 味甘酸性涼， 有生津潤燥、清熱化痰的功效， 大米健脾益氣， 兩者同煮為粥， 具有益氣健脾、滋陰潤燥的作用， 可作為預防秋燥的保健食品。
2.百合銀耳粥：鮮百合50克， 銀耳10克， 大米100克。 將百合洗淨切碎， 銀耳用溫水發開後， 洗淨切碎， 與大米同煮為粥。 百合， 味甘性微寒， 有養陰潤肺、清心安神的功效;銀耳， 味甘淡性平， 有滋陰潤肺、養胃生津的功效;大米益氣健脾， 三者同煮為粥， 具有潤陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用， 適用於在乾燥的秋季食用。
3.銀百秋梨羹：銀耳10克， 百合10克， 秋梨1只， 冰糖適量。 將秋梨洗淨去核切小塊， 加入水發銀耳及百合、冰糖， 放入碗中在火上蒸1小時後， 食梨喝湯， 有滋陰潤燥、止咳化痰的功效， 適用於秋燥咳嗽、乾咳少痰者。
