鴿子對於美食家以及營養家來說， 其實是頗受歡迎的一種食材， 鴿子肉可以進食， 其卵也是營養價值豐富， 就連其排泄物也是可以用於治病。 鴿子的營養價值極高， 對於體弱者是很有功效的， 人們多用其來進補， 關於鴿子的烹飪方法還是比較多的， 下面就來看看蒸鴿子的製作方法吧。
食材主料：柳丁400g、鴿子蛋2個、
輔料：糖適量、鮮橙1個
2、將柳丁在桌面上輕輕揉至外皮變軟後， 用水果刀切下1/3
3、將橙肉從柳丁中取出， 形成完整的柳丁容器及小蓋子
4、在碗中打二個鴿子蛋(也可以用雞蛋哦)， 調入砂糖， 再加入等量的鮮橙汁，
5、然後倒入空的橙皮容器中， 蓋上柳丁蓋
6、大火燒開蒸鍋中的水， 將完整的柳丁放在一個碗中， 大火隔水蒸15分鐘， 關火後再悶2分鐘即可。
7、你會聞到滿廚誘人的柳丁清香， 當打開橙蓋子， 那股清香一下子沁入心脾， 心情愉快啊
材料：桂圓， 紅棗， 薏米隨意、鴿子一隻、蒸魚汁油、鹽、菜油
蒸鴿子的做法
紅棗桂圓薏米， 提前一晚泡好紅棗桂圓薏米和切塊後的鴿子一起洗淨撒上適量的鹽， 蒸魚汁油， 菜油放入高壓鍋中蒸， 待高壓鍋出氣後， 15到20分鐘即可(根據鴿子大小)
蒸鴿子可以很好的保留鴿子的鮮味， 而且鴿子的營養價值也不會在烹飪的過程中流失， 對於人們來說是一種不錯的烹飪方式， 人們日常可以嘗試多種多樣的製作方法，
