慢火老鴨湯
天冷了， 做一道鴨子湯給大家可以補補身體。 身體最重要， 開心平淡也很重要。
原料：鴨子小半個， 羅漢筍， 幹香菇
步驟1：幹香菇事先泡發， 然後去蒂切片。 羅漢筍我買的是4塊錢一袋， 也可以買其它筍子代替的。 筍子買回來多洗幾遍， 然後中間切一刀就行了， 喜歡吃小點的， 可以多切一刀。
步驟2：鴨子洗乾淨， 倒入燒開的水， 撇出血水和浮沫， 煮幾分種後撈出。
步驟3：換砂鍋， 水開倒入去過浮沫的鴨子， 加薑片和一些料酒。
步驟4：水開倒入切好的香菇和筍子， 大火燒開後轉小火。 一定要最小火， 餘下的時候你就可以去看電視了。
步驟5：小火最起碼1個半小時才可以上桌， 那樣鴨子才好吃， 起鍋前加適當的鹽， 撒上些蔥花即可。
番茄豬肝湯
這個湯， 在天涼了吃也是很補的。
原料：西紅兩個， 豬肝3塊錢的就夠了。
步驟1：豬肝煮之前放入冷水四五分鐘， 取出瀝幹， 不僅可以洗淨而且可以去腥分鐘。 番茄切片。
步驟2：鍋中少許底油， 油熱放， 蔥段， 薑片爆香一下， 番茄放在油裡炒一下再加湯熬。
步驟3：我這裡用的是煮牛肉的湯。 燒開2分鐘這樣， 西紅比較爛的時候就可以加豬肝了。
步驟4：加些鹽， 豬肝很容易熟的， 一般一分鐘就可出鍋了。 加點雞精和香菜或蔥花就可以上桌了。
三色排骨湯
本可以直接取名叫玉米排骨湯的， 但大家說我這個湯做的很不錯，
玉米是營養價值極高的食物， 有健脾益胃、防癌抗癌的作用。 往排骨湯里加玉米加胡蘿蔔， 可以減輕排骨的油膩感， 很適合秋天的一道養生湯， 你可以試著做做， 好吃不忽悠。
原料：排骨， 玉米， 胡蘿蔔
步驟1：胡蘿蔔削皮， 洗淨切小塊， 玉米洗淨切段備用， 生薑洗淨拍松。
步驟2：將排骨洗淨砍成塊， 後用熱水氽燙去血水， 再撈起洗淨瀝幹備用。
步驟3：將所有材料及薑片和少許食醋一起放入內鍋， 加熱煮沸後改中火煮約5～8分鐘， 然後轉小火燒90分鐘這樣。
步驟4：最後加精鹽， 味精即可。 在燉骨頭湯時， 加少許食醋， 骨頭湯中的鈣質更容易溢出， 有利於人體對鈣的吸收和利用。
腰花雞蛋湯
還用說嗎， 這道湯太適合男人喝了。
原料：腰花2個， 雞蛋2個， 小蔥花少許。
步驟1：豬腰洗淨除去膜， 去掉白色的筋， 切成腰花。 把腰花浸泡在清水裡（加幾粒花椒和少許料酒）10分鐘這樣， 除去臊味。 如果不會切成腰花的話， 就叫菜場師傅幫忙切一下。
步驟2：雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用。
步驟3：鍋中水開後倒入腰花， 燒開時去掉浮沫。
步驟4：然後接著倒入待用的蛋液， 等蛋花開後加少許鹽， 滴幾滴香油， 很香很香很香的， 千萬不要放味精哦！最後放點小蔥花在湯裡面提味。
羊肉蘿蔔湯
名副其實的康福湯。
原料：羊排肉， 蘿蔔
步驟1：羊排肉洗淨， 瀝幹血水切塊。 蔥姜洗淨分別切段、片備用。 羊排肉內放入料酒、薑片抓勻， 淹漬半小時。 白蘿蔔洗淨， 去根須，
步驟2：鍋內倒油燒至六成熱， 放入蔥段煸香， 放入醃漬好的羊排肉， 大火翻炒過油。
步驟3：湯鍋內倒適量清水， 大火燒開後放入羊肉， 開鍋後撇去浮沫， 放十幾顆花椒去腥， 用小火燜煮2小時。
步驟4：放入蘿蔔繼續燜煮1小時， 加鹽、味精， 撒點蔥花即可。
步驟5：食物相克：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鯰魚同食， 食則容易使人氣滯壅滿而發病;忌與梅乾菜才同食;吃羊肉不可加醋， 否則內熱火攻心;不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。 吃完羊肉後不宜馬上喝茶， 也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
