人體需要各種維生素的補充， 缺少維生素身體健康會出現問題， 維生素是一個大的家族， 裡面有很多小的細分， 不同的食物裡面含有的維生素類型不同， 含量也大大不一樣。
1、富含維生素A的食物有：動物肝臟， 奶與乳製品及禽蛋， 綠葉菜類、黃色菜類及水果等。 胡蘿蔔、番茄、柿子、雞蛋、牛肝和豬肝、魚肝油、牛奶、乳酪、黃油、西蘭花、菠菜、萵苣、大豆、青豌豆、柳丁、杏、紅薯、杏等都可補充維生素A。 另外， 多吃魚肝油可以補充維生素A。
2、富含維生素B1的食物有：穀物皮、豆類、堅果類、芹菜、瘦肉、動物內臟、小米、大白菜、發酵食品，
3、富含維生素B2的食物：動物肝臟如肝、腎、心， 豬肉、小麥粉、羊腎、雞肝、大米、黃瓜、鱔魚、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜， 如油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2。
4、富含維生素B6的食物：肉類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動物內臟等， 全穀物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等， 豆類如豌豆、大豆等， 堅果類如花生、胡桃等。 維生素B6含量最高的為白色肉類(如雞肉和魚肉)。
5、富含維生素B12的食物：只有肉類食物中才含有維生素B12， 所以準備的食物一定要葷素搭配均勻。 主要食物來源為肉類、動物內臟、魚、禽、貝殼類及蛋類， 乳及乳製品中含量較少。 植物性食品中基本不含維生素B12。
6、富含維生素C的食物：新鮮的蔬菜和水果， 如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、番茄、大蒜、龍鬚菜、甜辣椒、菠菜、蘿蔔葉、捲心菜、馬鈴薯、荷蘭豆和柑桔、橙、柚子、紅果、葡萄、酸棗、鮮棗、草莓、柿子、金橘。
7、富含維生素D的食物：自然界中只有很少的食物含有維生素D。 動物性食品是非強化食品中天然維生素D的主要來源， 如含脂肪高的海魚和魚卵、動物肝臟、蛋黃、奶油和乳酪中相對較多， 而瘦肉、奶、堅果中含微量的維生素D。 不過通過日光浴可以促進維生素D在體內合成。 所以要堅持補充魚肝油滴劑。
8、富含維生素E的食物有：各種油料種子及植物油， 如麥胚油、玉米油、花生油、芝麻油， 豆類， 粗糧等都是維生素E的重要來源。 某些谷類、堅果和綠葉蔬菜中也含一定量的維生素E。
