當今隨著生活水準不斷的提高， 越來越多的人開始對飲食的品質有所提高， 不僅希望能通過飲食來填飽肚子， 還希望能將食物做的更加的美味， 其中豬蹄就是我們生活中比較常吃的食物， 除了美容養顏之外還能很好的提高身體的免疫力， 能迅速恢復體力， 但是想要把豬蹄做的好吃需要掌握好製作方法， 下面一起瞭解下豬蹄燉什麼最好吃。
豬蹄燉什麼最好吃
草根燉豬腳
原料：
豬腳：一條
草藥：還力草（5角）青木黃（5角）， 草積頭（5角）， 牛奶子（5角），
做法
小目魚：3只
首先將以上四種草藥合併放入高壓鍋加入清水，
將豬腳洗淨， 切成塊， 在鍋裡倒少許茶油， 待油溫升高一定程度， 放入豬腳， 鞭炒， 加入鹽， 倒入紅酒， 翻炒， 蓋上鍋蓋， 悶5分鐘。
起鍋， 倒入草藥成湯， 在高壓鍋裡熬熟（用沙鍋慢火最好）。 然畢， 加少許味精（也可不加）， 紅酒。
特點：
湯油肉肥而不膩， 色澤青黃， 氣味帶有濃郁的草木清香， 口感純厚， 自然。
花生燉豬腳
用料：
豬腳一對（600克）、帶紅衣花生300克、大蔥段3段、去皮大蒜4瓣、老薑片5片、鹽1茶匙（5克）、冰糖2湯匙（30克）、醬油1湯匙（15毫升）、蠔油1湯匙（15毫升）、番茄醬2茶匙（10毫升）。
做法：
將刷洗乾淨的整豬腳從中間劈開， 再橫向切成均勻大塊， 花生提前泡在加了鹽的水中3小時備用；
將豬腳塊放入涼水鍋中加熱至煮沸， 撈出瀝幹水分；冰糖加水在電氣鍋內攪動，
再加入泡好的花生、放入蔥段、蒜瓣、老薑片、醬油、蠔油和番茄醬， 加溫水兩碗， 加熱至沸騰後放氣， 再過8分鐘斷電；
開鍋蓋， 翻轉豬腳塊， 加蓋後在依上法加熱8分鐘後斷電；出鍋即可食。
提示：為確保豬腳的軟爛， 焯過水後就不應當再見涼水， 放入足量的溫水燉煮就很容易爛。
豬蹄的吃法是多種很多樣的， 上面就是對豬蹄燉什麼最好吃的介紹， 通過瞭解之後我們知道豬蹄燉花生等都能讓我們獲取更多的營養價值， 我們可以根據自己的口味和身體情況選擇適合自己的製作方法。
