很多人有疑問， 薑是冬季驅寒氣的好食材， 但是在春季能吃薑嗎？對此我們的解答是， 當然可以。 但是吃薑還有注意事項， 而且春季吃薑也有講究， 知道了方法， 才能讓薑吃的養生保健。
春季吃薑的好處
生薑有溫中止嘔、解表散寒等保健養生功效。 能治療濕痛及受冷之腹痛腹瀉。 此外， 生薑含人體所需的氨基酸、澱粉、磷、鐵等成分， 有助促進血液迴圈， 並加速人體的新陳代謝功能。 除此之外， 生薑是助陽之品， 自古以來中醫素有“男子不可百日無薑”之語。 因此， 春季可適量多吃些薑。
生薑的食用禁忌
1、不要去皮。
2、食用生薑每次只需要10克左右。 食用過多則大量薑辣素在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟， 產生口幹、咽痛、便秘等症狀。
3、生薑有解毒殺菌的作用， 有內熱者忌食。 爛姜、凍薑不要食用， 因為薑變質後會產生致癌物。
以下7類人最好少吃薑
1、胃熱者
中醫認為， 過量食用煎炒燥熱的食物， 會出現口渴、口苦、口乾等症狀， 即是胃受了熱邪。 由於生薑性溫， 胃熱者吃姜後會加重原症狀， 故不宜食用。
2、內熱較重者
肺熱燥咳、口臭等症狀， 即為內熱較重， 不宜食用生薑。 若一定要吃， 則要配伍寒涼藥物， 以中和生薑的熱性。
3、陰虛體質者
陰虛即燥熱， 其主要表現為手腳心發熱、手心出汗、口幹、眼幹、鼻幹、皮膚乾、心煩易怒、睡眠不好等。
4、肝炎病人
中醫認為， 吃薑會引起肝火旺盛， 故肝炎病忌吃薑。 若要吃薑， 可搭配疏肝、理氣的食物， 如山楂、菊花等， 可中和因吃薑引起的燥熱。
5、脫髮者
中醫認為， 頭髮與腎密切相關。 老人腎精不足， 腎陰虧虛， 頭髮得不到充分的滋養， 即會脫髮， 而生薑性溫， 脫髮之人常大量食用， 會加重腎陰虛， 進而使脫髮更為嚴重。
6、常喝酒者
在日常生活中， 常有人喜歡在酒裡放姜飲用， 薑、酒同屬熱性， 這容易導致體內形成積熱， 會使眼部出現問題， 還會加重痔瘡等病症。
7、眩暈耳鳴者
眩暈耳鳴多是由肝火過旺所致， 有此症狀者原本就陽火亢盛，
