按照24節氣來講， 立秋後， 往往白天很熱， 而夜晚比較涼爽， 早晚溫差變大。 自然萬物是陽氣漸收， 陰氣漸長， 由陽盛逐漸變為陰盛的轉捩點， 人體陰陽代謝自然也進入陽消陰長的過渡時期。 所以很多時候人們會選擇在這個時段“貼秋膘”或是食用一些特別的東西進補， 你知道其實什麼時候“貼秋膘”合適嗎？下麵讓小編為你講解初秋時節易陷入的飲食誤區與適合秋季的飲食。
誤區一：秋不食薑
過去有句老話：“一年之內， 秋不食薑；一日之內， 夜不食薑。 ”營養專家表示， 秋季並非絕對一點也不能吃薑， 關鍵是不能“多食”和“夜間勿食”.根據中醫理論，
然而， 生薑的好處雖然多， 吃起來也有不少講究， 季節和時間就是其中之一。 由於生薑屬辛辣之品， 屬於熱性， 又在烹飪中失去了不少水分， 食後容易上火。 秋天氣候乾燥、燥氣傷肺， 再加上吃辛辣的生薑， 更容易傷害肺部， 加劇人體失水、乾燥， 加重秋燥對身體的危害。 所以秋天以少吃薑為宜。 所謂“夜不食薑”,則主要是因為生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，
不過， 這個問題需要辯證對待， 當有病需要用姜時應照常用， 如秋季治風寒咳嗽經常用薑。 中醫認為應該“寒者熱之”、“熱者寒之”,即熱病用寒涼藥物治療， 寒病用溫熱藥物治療。 患寒性疾病的人， 在夜間因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐， 此時雖是半夜也應該急服熱的生薑湯， 可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效。 另外， 將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品， 問題並不大， 但不要一次吃太多。
誤區二：秋瓜壞肚
民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以後繼續生食大量瓜類水果容易引發胃腸道疾患。
夏天吃西瓜是消暑的， 但進入秋天後如果吃多了，
另外， 秋天裡也有一些水果是可以適當多吃的。 比如梨可潤肺， 能夠消痰止咳， 是秋天最提倡吃的水果。 蘋果富含多種維生素和鉀， 不但對心血管疾病患者有益， 還可止瀉。 龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用， 對夜間失眠的老人尤為適宜。
葡萄可以預防疲勞， 有益氣、補血、利筋骨、健胃、利尿等作用。
誤區三：貼秋膘
立秋之後， 民間素有“貼秋膘”一說， 以補償入夏以來的虧空， 其中首選吃肉， “以肉貼膘”,所以叫“貼秋膘”.
但貼秋膘也要講究科學搭配。 經歷了漫長的酷熱夏季， 人們由於頻飲冷飲， 常食凍品， 多有脾胃功能減弱的現象， 如果吃太多的肉類等高蛋白食品， 會增加脾胃負擔， 導致消化器官功能紊亂。 因此吃肉要適當， 最好等到天真正涼下來以後。
另外， 貼秋膘也要分人。 天氣轉涼， 人們食欲大增， 飲食會不知不覺地過量。 這對於本身就肥胖的人來說更是一種威脅， 所以， 肥胖者秋季更應注意減肥。
秋天應該選擇哪些食物？
1、潤肺去燥常食梨和白蘿蔔。 肺“喜潤惡燥”,而秋天主“燥”,最易傷肺， 飲食尤其要注意滋陰潤肺。 推薦吃梨、銀耳、百合、蜂蜜（1歲內的孩子不要吃蜂蜜）、白蘿蔔。 推薦兩款簡單易做的清肺食療湯。 銀耳大棗湯：銀耳50~100g,大棗10個（適合2~3口之家）。 百合銀耳粥：百合20~30g,銀耳50~10g.
2、減辛增酸養肝氣。 飲食少辛辣刺激、多酸性， 能刺激人體內分泌更多的津液， 從而達到減燥潤肺、養肝氣的目的。 秋天要少吃大蒜、辣椒、大蔥、芥末、韭菜、茴香等辛味食物， 以及火鍋、油炸食品、麻辣燙等燥熱食物。平日飲食不妨吃些動物肝臟，適當吃一些山楂、葡萄、蘋果等酸味水果，甚至做飯時放一些醋，以生津養肝。（3）脾胃虛寒不能濫吃瓜果。 宜吃食物：蘋果、桃、棗、石榴、葡萄等溫熱、甘平類的水果。禁忌食物：西瓜、香瓜、黃瓜等寒涼性水果。
推薦幾款適合秋天吃的菜：
黃芪枸杞乳鴿燉湯
主料：乳鴿
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、蔥結
做法：1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用涼水沖洗一下；2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及蔥結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可；3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麼藥味道，中藥房裡都有售，枸杞不要買顏色鮮紅的，燉湯之前，用涼水洗一下。
另外：如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。
蟲草花燉牛肉
主料：牛肉
輔料：蟲草花、無花果幹、火腿粒、薑片
做法：1、牛肉洗淨，沸水去腥去血水後，用涼水沖洗一下；2、牛肉切塊，與輔料一起放入燉盅內，蟲草花只要幾根就行，多了湯色發黑，蟲草花用涼水洗一下，加鹹鮮味，加入適量水；3、隔水蒸，大火燒開，小火蒸，牛肉2小時即可。
提示：天氣稍冷的話，牛肉可以換成鹿肉燉湯，那就是進補了。鹿肉在一些比較大的超市里應該有售。
木瓜燉豬爪
主料：豬爪
輔料：木瓜
做法：1、豬爪洗淨切塊，沸水去腥，用冷水沖洗一下；2、豬爪放在燉盅內，加水，與豬爪塊平即可，放鹹鮮味；3、豬爪燉到酥，加入木瓜塊再略燉。
提示：這道燉湯，常吃，最是養顏美容。
提供“初秋飲食易陷入三誤區”閱讀，如果你很喜歡這些分享的“初秋飲食易陷入三誤區”內容，希望你通過“初秋飲食易陷入三誤區”,找到通往健康之路的金鑰匙。
以及火鍋、油炸食品、麻辣燙等燥熱食物。平日飲食不妨吃些動物肝臟，適當吃一些山楂、葡萄、蘋果等酸味水果，甚至做飯時放一些醋，以生津養肝。（3）脾胃虛寒不能濫吃瓜果。 宜吃食物：蘋果、桃、棗、石榴、葡萄等溫熱、甘平類的水果。禁忌食物：西瓜、香瓜、黃瓜等寒涼性水果。推薦幾款適合秋天吃的菜：
黃芪枸杞乳鴿燉湯
主料：乳鴿
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、蔥結
做法：1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用涼水沖洗一下；2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及蔥結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可；3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麼藥味道，中藥房裡都有售，枸杞不要買顏色鮮紅的，燉湯之前，用涼水洗一下。
另外：如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。
蟲草花燉牛肉
主料：牛肉
輔料：蟲草花、無花果幹、火腿粒、薑片
做法：1、牛肉洗淨，沸水去腥去血水後，用涼水沖洗一下；2、牛肉切塊，與輔料一起放入燉盅內，蟲草花只要幾根就行，多了湯色發黑，蟲草花用涼水洗一下，加鹹鮮味，加入適量水；3、隔水蒸，大火燒開，小火蒸，牛肉2小時即可。
提示：天氣稍冷的話，牛肉可以換成鹿肉燉湯，那就是進補了。鹿肉在一些比較大的超市里應該有售。
木瓜燉豬爪
主料：豬爪
輔料：木瓜
做法：1、豬爪洗淨切塊，沸水去腥，用冷水沖洗一下；2、豬爪放在燉盅內，加水，與豬爪塊平即可，放鹹鮮味；3、豬爪燉到酥，加入木瓜塊再略燉。
提示：這道燉湯，常吃，最是養顏美容。
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