相信大家都知道什麼是番茄吧， 番茄就是我們生活中所說的番茄， 那些都是城裡人的叫法。 我們還是叫的通俗點吧， 不裝高大上了。 番茄不管是生吃還是炒熟了吃都好吃， 平時家裡最喜歡吃番茄炒番茄了， 那味道真香。 相信很多人都知道番茄牛肉的做法， 下面給大家發福利啦， 怎樣做更好吃哦。
主料牛肉(腑肋)500克番茄200克
調料：薑15克植物油40克料酒20克黃醬20克鹽4克小蔥15克草果2克各適量
番茄燒牛肉的做法：
1.將牛肋條肉洗淨， 改刀切成小方塊;
2.鍋坐火上， 燒熱， 加植物油， 燒至五六成熱， 將切好的牛肉投入油鍋中炸過瀝油;
3 鍋內留底油， 注入清水(以淹過肉為宜)， 加入調料;
4.番茄去蒂洗淨， 投入燙水中浸泡片刻， 剝皮、改刀成月亮塊;
5.改刀後的番茄塊投入牛肉鍋中， 改小火燒約1 小時， 盛盤上桌。
番茄又名蕃茄， 番茄中含有豐富的維生素A、C及D， 其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致。 番茄的營養價值極高， 含多種維生素， 比蘋果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。 主要含維生素BI、維生素B2、磷和煙酸、膽鹼、胡蘿L素、蘋果酸、檸檬酸、糖類、蛋白質、鈣、鐵和谷胱甘肽、番茄堿等。 番茄是番茄紅素最豐富的食物來源， 番茄紅素具有很強的抗氧化活性。
牛肉的營養價值
1.牛肉提供高品質的蛋白質， 含有全部種類的氨基酸， 各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，
2.牛肉的脂肪含量很低， 但它卻是低脂的亞油酸的來源， 還是潛在的抗氧化劑。
3.牛肉含有礦物質和維他命B群， 包括煙酸， 維生素B1和核黃素。 牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。
4.牛肉還含肉毒堿。
牛肉中富含很多人體所需的礦物質元素， 可以多食點哦。 如果牛肉和土豆燉那就更好了， 牛肉中的微量元素能夠與土豆相結合， 這樣才能發揮牛肉的作用。 大家都明白了嗎?當然可以根據自己的口味， 想怎麼吃就怎麼吃哦。 吃貨們都來瞧瞧吧。
