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夏季補肝的食物有哪些？夏季暑濕燥熱容易傷肝， 平時的飲食要注意補肝養肝， 下面為你介紹8種夏季補肝的食物， 來看看吧。一、夏季補肝的食物：
1、葡萄
葡萄中含有豐富的葡萄糖和維生素， 本身就具有提高血漿白蛋白的作用， 葡萄中的果酸能幫助消化， 促進食欲， 同時對預防現代人高發的乙肝也有著很大的幫助。 再者因為葡萄中本身還有的生物活性物質， 可以消除體內的自由基， 尤其是對於那些肝臟功能本身就不是很好的人， 可以起到一個輔助治療的作用。
2、桑椹
桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，
3、黑芝麻
黑芝麻性味甘、平， 具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。 特別適合因肝腎不足所致的脫髮、鬚髮早白、皮膚乾燥、大便秘結的中老年朋友食用。 因為黑芝麻含脂肪很多， 而且不好消化， 每天10~15克即可， 建議用豆漿機把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末， 這樣更有利於吸收。
4、阿膠
在養生專家的眼裡， 阿膠無疑是補肝血的第一滋補品。 阿膠是補血聖品， 能補一切血虛症， 並且補血滋陰， 防治一切血虛熱病。 治療女性一切肝血不足症，
5、食醋
醋味酸而入肝， 具有平肝散淤、解毒抑菌等作用。 肝陽偏亢的老年高血壓患者， 每日可食醋40毫升， 加溫水沖淡後飲服；也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆， 食蛋或豆， 療效頗佳。 平素因氣悶而肝痛者， 可用食醋40毫升， 柴胡粉10克沖服， 能迅速止痛。
6、韭菜
中醫認為春季吃韭菜， 可起到祛陰散寒的作用， 對養陽護肝本身就會有很大的幫助養肝。 韭菜本身就具有助陽的功效， 但是中醫認為秋季的韭菜含蛋白質更高， 所以如果有痛風的問題的話， 那麼最好不要吃了。 同時韭菜還和一些中藥會發生反應， 所以如果有吃藥的話， 最好諮詢一下是否會和藥效產生反應。
7、莧菜
莧菜性味甘涼， 長於清利濕熱， 對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等， 均有一定的輔助治療作用。 莧菜並能維持正常的心肌活動， 防止肌肉痙攣（抽筋）。 這是因為它所含豐富的鐵， 可經合成紅細胞中的血紅蛋白， 有攜帶氧氣的功能。 它含有豐富的鐵、鈣和維生素K， 可以促進凝血、造血等功能。
8、雞肝
雞肝味甘而溫， 補血養肝， 為食補養肝之佳品， 較其他動物肝臟補肝的作用更強， 且可溫胃。 取新鮮雞肝3個， 大米100克， 同煮為粥服食。 可治中老年人肝血不足， 飲食不佳， 眼睛乾澀或流淚。 此外， 老年人肢體麻木者， 也可用雞肝5個， 天麻20克， 兩味同蒸服， 每日一次， 服用半個月， 便可見效。
二、夏季養肝食譜：
炎炎夏日來臨， 下面給大家推薦幾款清淡的養肝食譜作為參考：
1、甘蔗黃瓜汁
清熱生津， 除熱解毒， 下氣潤燥 甘蔗、黃瓜各1000克， 白糖少許。 鮮甘蔗去皮， 切碎， 用清水浸泡半日後， 裝入紗布袋內絞取汁液（也可用榨汁機榨汁）。 黃瓜去皮去子， 切成細絲， 裝入紗布袋內絞取汁液（也可用榨汁機榨汁）。 甘蔗汁和黃瓜汁混合， 加入白糖攪勻即可。 有肝炎、熱病傷津、反胃嘔吐、小便不暢、咽喉腫痛等症狀者可適當服用。 胃寒胃痛， 喜熱飲者忌服。
2、芹菜蜜汁
清熱解毒， 養肝 鮮芹菜500克， 蜂蜜適量。 把芹菜洗淨榨汁， 濾渣取汁加入蜂蜜燉開。 每日1次， 溫服。 療程不限。 對治療乙型肝炎有一定療效。
3、鴨肉冬瓜湯
滋陰養肝， 健脾利濕 冬瓜、鴨肉各500克，
4、黃鱔補肝湯
滋陰益氣， 清熱利濕 黃鱔300克， 蘆根15克， 桑寄生25克。 黃鱔剖淨去腸內雜， 加上蘆根和桑寄生兩味配料， 清水適量， 加點油鹽調味， 煲至出味。 黃鱔的原味已被湯吸去， 隔渣飲湯即可。
