老人吃什麼油好 香油

老人吃什麼油好？為了讓自己遠離高血脂， 只要是帶個“油”字的食物， 多數老人就會避之唯恐不及。 其實， 這完全沒必要， 老人適當吃些香油， 還能起到軟化血管的作用。

香油中富含維生素E及亞麻酸， 其中， 維生素E具有抗氧化作用， 能維持細胞膜的完整性和正常功能， 具有促進細胞分裂、軟化血管和保持血管彈性的作用， 因而對保護心腦血管有好處。

香油中的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸， 容易被人體吸收， 有助於消除動脈壁上的沉積物， 同樣具有保護血管的功效。

此外， 香油有濃郁的香味， 可在一定程度上刺激食欲，

老人食用香油時， 可先滴幾滴在涼菜或菜湯中， 然後攪拌均勻食用， 也可拌在做好的熱菜或米飯中。 一般情況下， 每日的食用量控制在2-5毫升。 香油中油脂含量豐富， 熱量多， 所以老人還應根據自己的身體調整食用量。