一般來講， 肥胖的人食欲都較好， 也喜歡吃肉食。 因此， 在吃飯時， 胖人既想吃肉又怕吃肉， 擔心吃肉會使身體進一步發胖。 其實， 胖人也可以適當吃些肉， 下面幾種肉就比較適合胖人吃。
雞肉：每百克雞肉含蛋白質高達23、3克， 而脂肪含量只有1、2克， 比各種畜肉低得多。 所以， 適當吃些雞肉， 不但有益於身體健康， 也不會引起肥胖。
兔肉：兔肉與一般畜肉的成分有所不同， 其特點是含蛋白質較多。 每百克兔肉中含蛋白質21、5克， 含脂肪少， 每百克僅0、4克。 兔肉中還含有豐富的卵磷脂， 並且含膽固醇較少， 因此， 是胖人比較理想的肉食。
牛肉：牛肉的營養價值僅次於兔肉， 也是適合胖人的肉食。 每百克牛肉含蛋白質20克以上， 牛肉蛋白質所含的必須氨基酸較多， 而且含脂肪和膽固醇較低。 因此， 牛肉特別適合有肥胖、高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病的人適量食用。
瘦豬肉：瘦豬肉含蛋白質較高， 每百克可達29克。 每百克瘦豬肉的脂肪含量為6克， 但經過煮燉後， 其脂肪含量還會降低。
魚肉：一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸， 而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸， 具有很好的降膽固醇作用。 所以， 胖人吃魚肉較好， 既能避免肥胖， 又能防止動脈硬化和冠心病的發生。
