養生之道網導讀：
什麼中藥養胃？現在很多人都有不同程度的腸胃問題， 胃病是慢性病， 要靠長時間的食療調養。 平時飲食中加入一些養胃中藥也有一定作用。 那麼， 什麼中藥養胃呢？看看下面介紹的8種常見中藥吧。1、大棗
許多中醫藥書籍中都有關於紅棗保健作用的記載：補虛益氣， 養血安神， 健脾和胃， 是脾胃虛弱、食欲不振、大便溏薄、心悸乏力、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。 紅棗炒黑後泡茶喝， 可治療胃寒、胃痛。
2、山藥
吃山藥可健脾益胃、助消化， 對治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症有幫助。
3、砂仁
砂仁平時經常食用有養胃健脾， 暖胃養腎， 祛濕養顏的保健作用， 而搭配三七則能更好地補虛活血、化瘀止痛。 適用於膽汁反流性胃炎瘀阻胃絡型。 砂仁平常主要用於濕濁中阻， 脾胃虛寒， 嘔吐泄瀉， 當然也適合於一些胎動不安的孕婦， 日常用量可以稍微少點。
4、甘草
在中醫上， 甘草補脾益氣， 滋咳潤肺， 緩急解毒， 調和百藥。 臨床應用分“生用”與“蜜炙”之別。 生用主治咽喉腫痛， 痛疽瘡瘍， 胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能減退， 大便溏薄， 乏力發熱以及咳嗽、心悸等。
5、沙參
沙參味甘、微苦， 性微寒。
6、白術
白術性溫， 味苦甘， 入脾、胃經， 具有補脾、益胃、燥濕、和中的功效， 用於治療脾胃氣弱、不思飲食、倦怠少氣、虛脹、泄瀉、痰飲、水腫、黃疸、濕痹、小便不利、頭暈、自汗等症， 為常用的中藥材。 市場上有用菊三七的根冒充白術， 使用時要注意鑒別。
7、黃精
黃精具有健脾益氣的功效， 也適合脾胃虛弱的人群服用， 如果是倦怠乏力、食欲不振的人群， 可以將黃精與黨參、白術等一同調配藥膳食用， 如果是伴有口幹食少、飲食無味、舌紅無苔等胃陰虛的人群， 則可以將黃精與石斛、麥冬、山藥等調配藥膳食用。
8、芡實
芡實又名雞頭米， 性平， 味道甜澀， 是補脾胃最好的食物之一， 同時還有固津的作用它與蓮子的功效相似， 只不過它的收斂作用比蓮子強。 如果脾胃虛弱拉肚子， 芡實還有助止瀉。 由於芡實較硬， 應該長時間熬煮， 也可打成粉放入粥中。
養生之道網提示：
糯米、肉類、豆類等食物不易消化， 正在服用健脾養胃類中藥的人最好少吃， 以免增加腸胃負擔， 影響病人康復。養胃的4個食療：
1、紅參石斛竹絲雞
紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、薑片適量。 將竹絲雞去毛洗淨切塊， 再與洗淨的藥材放進燉盅內， 加清水300毫升， 武火隔水燉2小時即可。
功效：紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神。 石斛味甘性平， 養胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補脾除虛熱。
2、紅參苓術燉牛腱
紅參、雲苓8克、白術3克、牛腱150克、薑片適量。 將牛腱洗淨切片， 再與洗淨的藥材一起放進燉盅內， 加清水300毫升， 隔水燉2小時即成。
功效：紅參味甘微苦性平， 能大補元氣、補脾益肺、生津安神， 凡氣血津液不足之症皆可應用。 雲苓味甘淡性平， 健脾利水， 寧心安神。 白術味甘微苦， 性溫， 健脾燥濕、利水、安胎。 牛腱性平味甘， 能補中益氣。
3、扁豆苡米燉雞腳
雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、雲苓6克、生薑1片。 將雞腳去衣洗淨飛水， 再與洗淨的藥材一起放進燉盅內， 加清水300毫升， 隔水燉2小時調味後服用。
功效：扁豆味甘性溫， 補脾而不膩， 性溫而不燥；苡米味甘淡、性平；而強筋骨之效以雞腳為最。
4、參芪猴頭燉雞
猴頭菌100克， 母雞1只（約750克）， 黃芪、黨參、大棗各10克， 薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。
將猴頭菌發脹後洗淨去蒂， 再切成2毫米厚片待用。 把母雞去頭腳， 剁方塊， 放入燉盅內， 加入薑片、蔥結、紹酒、清湯， 上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗， 用文火慢慢燉， 直至肉熟爛為止， 調味即成。
功效：補氣健脾養胃。
